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2007/07/20

最近は冷凍食品でもかなりおいしいものがでてきているのですが、その中の添加物に色々なものが入っているのです。

例えば色素でいうと、合成着色料と天然着色料があるんです。
合成着色料は石油を原料として色を作りだすので敬遠されてます。
天然着色料はほとんどが大根、ぶどう、芋、トウモロコシなどの植物からとっているんです。

合成着色料は色あせにくいのが良い点なのですが、やはり避けたいところです。
天然着色料は安全なものが多いのですが、中には危険なものが混じっていることもあるのです。

天然着色料の中には虫から色を抽出しているものがあるんです。安全性には問題ないのですが、虫からというのは気になります。

コチニール色素
サボテンについている虫です。