関西ウーマン・ライフ

以前のテレビ番組で 『浜内　千波』 さんが出演されて、

『がんばらない！ダイエット』 の一部を紹介されていました。

そこで、でてきたひとつが カレーライス 。

カレーのルーは脂肪分がかなり入っているので、 カレー粉 を使いなさいと・・・。

そして、小麦粉の代わりに 南瓜 。

南瓜がとろみも出て、 栄養満点 で ヘルシー になると・・・

いざ、 実践

ただ、以前のことなのでハッキリ覚えてないのね・・・

本にも、「ルーじゃなくカレー粉を」とだけしか載っていなかったの。

結果論・・・

南瓜は とろみ が出ました

カレーのルーの役目は果たしたようです。

ただ、味に深みが無い・・・。

入れた具材は、

牛肉 （ビールで煮て柔らかく）・ じゃが芋 ・ 玉葱 ・ 人参・南瓜 （ルーとしてあわせてから）

リンゴ （甘み用）・ キウイ （酸味用）・ ヨーグルト ・ 牛乳 （まろやかさ用）。

キウイは初めて。

お笑い芸人の誰か忘れちゃったけど、

美味しさのポイントをキウイとして取り上げてたから試してみた・・・

深みがないので、

結局 カロリー1/3のバター を入れ・・・

それでも深みが出ないので、 市販のルー を少し足しちゃいました

うーん、

誰か美味しいヘルシーカレーの作り方を実践の方がいらっしゃれば教えて下さい

昨晩のメニュー

カレーライス （ﾎｳﾚﾝ草をのせて）

サラダ （レタス・蒸ｷｬﾍﾞﾂ・南瓜ｻﾗﾀﾞ・ブロッコリー）　

コンソメスープ （たまご＆レタス）

・・・

【今日の豆知識】

－　栄養はそのまま！カロリーオフのコツ　－

牛丼の肉は少なめ、白滝＆玉葱は多め

牛肉たっぷりの牛丼は、カロリー高め。

そおこで肉を減らして、玉葱や白滝を多めに入れてカロリーダウン。

白滝でお腹も膨らむから、食べる量を減らすことにも。

肉を減らした分、脂質も減ります。

・・・

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