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2007.12.05
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ハワイ日記　ラ・メール

(2)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゴルフの後はお買い物！アラモアナSCへ
halekulani (17).jpgS (1).jpg
大好きなsee's　CANDIES！　11コ入りで 8＄ （日本だと3000円！）
缶入りミックスナッツ　9＄（住んでいたコのお薦めです）　後はミーハーにアバクロのニット♪


最後の夕食は　ハレクラニの「LA　MER」　　　　　　レストランです
hawaii 273.jpghawaii 271.jpg



予約の際友達の誕生日を伝えたら　シャンパンサービスをして下さいました
hawaii 251.jpghawaii 254.jpg
　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてバージンピニャコラーダはちょっと酸味がありクセが強いかな？


コースは4つあり　プリフィクスのコースになります　　全てデザート付き　
2コース　　90＄
3コース　　120＄
4コース　　140＄
レミーマルタン・ルイ13世ディナーコース　　190＄

今回は3コースで（冷、温前菜、メイン）をお願いしました
hawaii 255.jpghawaii 253.jpg
暗くてごめんなさい。　自家製パンとサラダ仕立てカルパッチョの先付です


左：ロブスター、アボガド、パルミットのサラダ　ロブスターのプチスープ添え
右：ロブスターのゼリー寄せ、うに、アキテーヌ産キャビア添え
hawaii 257.jpghawaii 259.jpg
２つともロブスターはしっかりした量です　スープは小さいですがとっても濃厚でしっかり頂きました


　　　　フォアグラのソテー　ローストパイナップル、ピンクグレープフルーツ添え　ざくろソース
hawaii 260.jpg
焼き具合が最高で外はパリッと中がトロトロ！　少し薄味だったので岩塩をお願いしました



左：コロラド産仔羊のローストとプロバンス風野菜ポテトグラタンとタラゴン風味のソース添え
右：ラメール風ブイヤベース
hawaii 263.jpghawaii 265.jpg
仔羊は肉厚でジューシー　全く臭みがなく牛肉のようです　（私はクセが好きなんだけどなウィンク）
ブイヤベースはご覧のように具がゴロゴロは入っててとてもボリュームがあります


スープは後からかけてくれます　　　　きのこスープのパイ　　　　　アイオリソース
hawaii 261.jpghawaii 262.jpghawaii 266.jpg


デザートも選べます
左：ストロベリードリーム
右：マカデミアナッツ　ジヴァラ
hawaii 264.jpghawaii 268.jpg
バニラ風味の生クリームをストロベリークレープで包んでいます　ストロベリーソルべ添え

ジヴァラチョコムース、マカデミアナッツキャラメリゼ、バニラビーンクリームブリュレ
ダークチョコレートガナッシュのケーキ　ヘーゼルナッツアイス添え


　　　　　　　　　　　小菓子
hawaii 269.jpg
　　　　　　　　　スイーツはどれも甘さ控えめで食べやすいです


サービスも雰囲気も外の波音も本当に良かったです　友達もとても喜んでおり
素敵な思い出になりました手書きハート　　記念日など是非お薦めのレストランです！　　　　　







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最終更新日  2007.12.07 11:01:57
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