こんばんは～
鯛のアラは良いだしが出るので、とても美味しいですよね。今の時期は寒いので、体も温まりますね。
寒い日が続いていますので、温かくしてお過ごし下さい。
応援Ｐ！ (2014年01月10日 23時09分01秒)
鯛のアラは良いだしが出るので、とても美味しいですよね。今の時期は寒いので、体も温まりますね。
寒い日が続いていますので、温かくしてお過ごし下さい。
応援Ｐ！ (2014年01月10日 23時09分01秒)
2014年01月10日
カテゴリ： おいしいものじょうほう
いや～ 寒いのなんのって午前６時の横須賀の気温は２度でした。 東京は０．３度だったそうです。 この冬一番の寒さでしょうか。 日本を寒気が被っている為に２，３日は寒いそうです。
と言うことで昨日の夕食は、鯛のアラで出しをとり野菜をたっぷり入れて食べました。 カニは折れた足が残っていたので一緒に入れて食べました。 鯛のアラで煮た野菜をポン酢でいただきました。
鯛を捌いたあとのアラ、血合いの部分をきれいに洗い落して１リットルの水に入れて出汁をとります。 アクが浮いてきたら取り除きます。
沸いてくるとアクが出てくるので、きれいに取り除いてから野菜を入れます。
写真には映っていませんが、絹ごし豆腐も半丁入れました。 ポン酢でいただくと出汁のしみた野菜の味が引き立ちます。 冬はこれに限ります。 お酒の代わりにチョッとだけご飯も食べました。 濃い緑色の葉は蕪の葉です。 その他、蕪・白菜・ネギ・エノキ・カニの足の残り・豆腐半丁でした。 冷蔵庫にあるもので間に合わせました。(^J^)
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Re:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よっちゃん67
さん
お早うございます。
何時もご訪問コメント有難うございます。
こちら朝から雪になっています・・・。
寒いですね＾＾＾。
鯛のアラで山車を取り野菜鍋に美味しそう～～～～。
ついつい食べ過ぎて仕舞いますよね＾＾＾。
応援 P！ 寒さも厳しくなって来ています、
暖かく為さって良い一日をお過ごし下さいね。
(2014年01月10日 09時34分47秒)
何時もご訪問コメント有難うございます。
こちら朝から雪になっています・・・。
寒いですね＾＾＾。
鯛のアラで山車を取り野菜鍋に美味しそう～～～～。
ついつい食べ過ぎて仕舞いますよね＾＾＾。
応援 P！ 寒さも厳しくなって来ています、
暖かく為さって良い一日をお過ごし下さいね。
(2014年01月10日 09時34分47秒)
Re:寒い日は鍋に限ります(01/10)
クマタツ1847
さん
Re:寒い日は鍋に限ります(01/10)
花より団子 さん
Re:寒い日は鍋に限ります(01/10)
かつっぺ！
さん
Re:寒い日は鍋に限ります
himekyon さん
贅沢な鍋ですね、himekyonは、豚しゃぶか鶏肉がせいぜいです、３日くらい続いちゃいます、そして最後の日はうどんか雑炊です
(2014年01月10日 16時05分11秒)
Re:寒い日は鍋に限ります(01/10)
根岸農園
さん
寒いですね～
この3連休はさらに注意が必要なようです。
今日はこちらでも正午ごろ、雪が舞いましたよ
ただただ積もらないことだけを祈りたいですね
こんな寒いときは、こんな暖かなお料理が
嬉しいです☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!! (2014年01月10日 18時56分36秒)
この3連休はさらに注意が必要なようです。
今日はこちらでも正午ごろ、雪が舞いましたよ
ただただ積もらないことだけを祈りたいですね
こんな寒いときは、こんな暖かなお料理が
嬉しいです☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!! (2014年01月10日 18時56分36秒)
Re[1]:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よりすぐり
さん
よっちゃん67さん
＞お早うございます。
＞何時もご訪問コメント有難うございます。
＞こちら朝から雪になっています・・・。
＞寒いですね＾＾＾。
＞
＞鯛のアラで山車を取り野菜鍋に美味しそう～～～～。
＞
＞ついつい食べ過ぎて仕舞いますよね＾＾＾。
＞応援 P！ 寒さも厳しくなって来ています、
＞暖かく為さって良い一日をお過ごし下さいね。
＞
-----
今日は本当に寒かったです。オートバイでちょっと用事をしてきましたが、寒かったですよ。まだ１度も雪は降っていませんが、２月３月になると度か雪が降って１週間くらい積もって溶けない日がくると思います。
風邪だけは引かないように気を付けましょうね。m(__)m (2014年01月10日 22時58分44秒)
＞お早うございます。
＞何時もご訪問コメント有難うございます。
＞こちら朝から雪になっています・・・。
＞寒いですね＾＾＾。
＞
＞鯛のアラで山車を取り野菜鍋に美味しそう～～～～。
＞
＞ついつい食べ過ぎて仕舞いますよね＾＾＾。
＞応援 P！ 寒さも厳しくなって来ています、
＞暖かく為さって良い一日をお過ごし下さいね。
＞
-----
今日は本当に寒かったです。オートバイでちょっと用事をしてきましたが、寒かったですよ。まだ１度も雪は降っていませんが、２月３月になると度か雪が降って１週間くらい積もって溶けない日がくると思います。
風邪だけは引かないように気を付けましょうね。m(__)m (2014年01月10日 22時58分44秒)
Re[1]:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よりすぐり
さん
クマタツ1847さん
＞ 具材の選択といい、料理といい、いつも工夫されて、また手際もｙぽく感心します。
＞
＞ さぞ体もぬくもりおいしかったことでしょう。
-----
魚の捌き方は、高校３年間に帰宅部の魚屋さんでのアルバイトで出来るようになりました。それも今でも役に立っています。小ぶりのマグロも捌けますよ。 釣りたてだったら良かったのですが、観た限り２，３日経っているようでした。
コメント有難うございました。m(__)m (2014年01月10日 23時02分27秒)
＞ 具材の選択といい、料理といい、いつも工夫されて、また手際もｙぽく感心します。
＞
＞ さぞ体もぬくもりおいしかったことでしょう。
-----
魚の捌き方は、高校３年間に帰宅部の魚屋さんでのアルバイトで出来るようになりました。それも今でも役に立っています。小ぶりのマグロも捌けますよ。 釣りたてだったら良かったのですが、観た限り２，３日経っているようでした。
コメント有難うございました。m(__)m (2014年01月10日 23時02分27秒)
Re[1]:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よりすぐり
さん
花より団子さん
＞鯛とカニの鍋とは贅沢ですね
＞後に作るうどんやおじやも
＞美味しいですね。
-----
鯛は貰いもの、カニは「訳あり」を購入した本当に安いものです。１年に１度だけはいっぱいカニ食べたくてネットで探して購入しています。
今回も５キロで８８００円で購入できました。まあまあでした。息子家族にもお酢を分けしています。ネットで買うと直にチェックできないのでお店の信用度を探って買っています。今回も当たりでした。
子供も独立したし、自分たちの人生を楽しまないとと思っています。(^J^) (2014年01月10日 23時07分57秒)
＞鯛とカニの鍋とは贅沢ですね
＞後に作るうどんやおじやも
＞美味しいですね。
-----
鯛は貰いもの、カニは「訳あり」を購入した本当に安いものです。１年に１度だけはいっぱいカニ食べたくてネットで探して購入しています。
今回も５キロで８８００円で購入できました。まあまあでした。息子家族にもお酢を分けしています。ネットで買うと直にチェックできないのでお店の信用度を探って買っています。今回も当たりでした。
子供も独立したし、自分たちの人生を楽しまないとと思っています。(^J^) (2014年01月10日 23時07分57秒)
Re:寒い日は鍋に限ります(01/10)
オスン6757
さん
Re[1]:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よりすぐり
さん
かつっぺ！さん
＞こんにちは。
＞
＞鯛のお鍋はいい出汁がでそう♪。
＞体を温めるのにお鍋はいいですね。
-----
そうなんです。メチャクチャ美味しかったです。これからはちょくちょくやってみようと思ってます。皮はぎやウマヅラハギの鍋も良いですねえ。そうだ、メバルもガシラも美味しいですよね。 (2014年01月10日 23時10分07秒)
＞こんにちは。
＞
＞鯛のお鍋はいい出汁がでそう♪。
＞体を温めるのにお鍋はいいですね。
-----
そうなんです。メチャクチャ美味しかったです。これからはちょくちょくやってみようと思ってます。皮はぎやウマヅラハギの鍋も良いですねえ。そうだ、メバルもガシラも美味しいですよね。 (2014年01月10日 23時10分07秒)
Re[1]:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よりすぐり
さん
himekyonさん
＞贅沢な鍋ですね、himekyonは、豚しゃぶか鶏肉がせいぜいです、３日くらい続いちゃいます、そして最後の日はうどんか雑炊です
-----
う～ん、急に真鯛を貰っちゃったもんで取り合えず冷凍にしてたんですけど、本来なら鯛の刺身で食べたいところでした。
我が家も豚シャブや鶏肉が主ですよ、湯豆腐だけなんてのも何時もです。
せめてお正月だけは貧乏じみた過ごし方はしたくないと思って、なるべく美味しいものを食べようと思っています。だって、あと何年生きられるか分りませんからね。
姉は６３才、兄は６２才で亡くなっているので、私にとってはトラウマなんです。もうちょっとだけでも生きたいです。 (2014年01月10日 23時18分28秒)
＞贅沢な鍋ですね、himekyonは、豚しゃぶか鶏肉がせいぜいです、３日くらい続いちゃいます、そして最後の日はうどんか雑炊です
-----
う～ん、急に真鯛を貰っちゃったもんで取り合えず冷凍にしてたんですけど、本来なら鯛の刺身で食べたいところでした。
我が家も豚シャブや鶏肉が主ですよ、湯豆腐だけなんてのも何時もです。
せめてお正月だけは貧乏じみた過ごし方はしたくないと思って、なるべく美味しいものを食べようと思っています。だって、あと何年生きられるか分りませんからね。
姉は６３才、兄は６２才で亡くなっているので、私にとってはトラウマなんです。もうちょっとだけでも生きたいです。 (2014年01月10日 23時18分28秒)
Re[1]:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よりすぐり
さん
根岸農園さん
＞寒いですね～
＞この3連休はさらに注意が必要なようです。
＞今日はこちらでも正午ごろ、雪が舞いましたよ
＞ただただ積もらないことだけを祈りたいですね
＞
＞こんな寒いときは、こんな暖かなお料理が
＞嬉しいです☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!!
-----
ええ！雪舞いましたか。知りませんでした。
寒気が日本を覆っているので確かに寒いです。今日オートバイ乗りましたが、寒さで涙が出っぱなしで前方が見づらかったです。
歳をとると雪は嫌です。できれば降らない方が嬉しいのですが、どうですかね。
(^J^) (2014年01月10日 23時22分08秒)
＞寒いですね～
＞この3連休はさらに注意が必要なようです。
＞今日はこちらでも正午ごろ、雪が舞いましたよ
＞ただただ積もらないことだけを祈りたいですね
＞
＞こんな寒いときは、こんな暖かなお料理が
＞嬉しいです☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!!
-----
ええ！雪舞いましたか。知りませんでした。
寒気が日本を覆っているので確かに寒いです。今日オートバイ乗りましたが、寒さで涙が出っぱなしで前方が見づらかったです。
歳をとると雪は嫌です。できれば降らない方が嬉しいのですが、どうですかね。
(^J^) (2014年01月10日 23時22分08秒)
Re[1]:寒い日は鍋に限ります(01/10)
よりすぐり
さん
オスン6757さん
＞こんばんは～
＞
＞鯛のアラは良いだしが出るので、とても美味しいですよね。今の時期は寒いので、体も温まりますね。
＞
＞寒い日が続いていますので、温かくしてお過ごし下さい。
＞
＞応援Ｐ！
-----
今日は本当に寒かったです。
インフルエンザの予防注射もしなかったので風邪と共に気を付けたいと思っています。なるべく人ゴミの中に行かないようにします。
どんな鍋でも美味しくいただけますよね。モツ鍋も大好きです。(^J^) (2014年01月10日 23時24分41秒)
＞こんばんは～
＞
＞鯛のアラは良いだしが出るので、とても美味しいですよね。今の時期は寒いので、体も温まりますね。
＞
＞寒い日が続いていますので、温かくしてお過ごし下さい。
＞
＞応援Ｐ！
-----
今日は本当に寒かったです。
インフルエンザの予防注射もしなかったので風邪と共に気を付けたいと思っています。なるべく人ゴミの中に行かないようにします。
どんな鍋でも美味しくいただけますよね。モツ鍋も大好きです。(^J^) (2014年01月10日 23時24分41秒)
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よりすぐり
最愛の家族マロンが2024年9月27日に虹の橋を渡りました。13歳 半の生涯を終えました。マロンちゃんと巡り会えて13年半ありがとうね プランター栽培は少しお休みしています
ゆめクラブ六会 親…
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jinsan0716さん
サッシのガラスをポ… New! snowdragonsさん
２０２６年８月４日… New! なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さん
●富士そば 北千住店…
New!
ＬＭ２さん
今日は恥を忍んで。… New! クマタツ1847さん
青シソ＆中玉トマト… New! 根岸農園さん
手足口病(読売新聞オ… New! 人間辛抱さん
今日も一日花のモミ…
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★spoon★さん
ざる蕎麦とおにぎり… New! あんこ１９６１さん
日本の野生蘭 アワ… himekyonさん
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２０２６年８月４日… New! なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さん
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