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2016年11月07日
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おろぬき大根の煮物

(22)
テーマ： オトコの手料理(3619)
カテゴリ： 男の雑りょうり

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葉物野菜が高騰してるのでスーパーで見つけたおろぬき大根を買ってきました。大きさからいっても、お浸しでも食べられそうでしたが大根葉の煮物を作りました。大根ぱ1把１２８円と油揚げ２枚４０円を汁の素で煮ました。おろぬき大根は前夜に茹でて水にさらしておきました。

立派なおろぬき大根葉１把１２８円です。みなさん２把ずつ買っていました。スマイル


きれいに洗って軟らかくなるまで茹でます。(^J^)


スマイル



大根葉が茹ったら、油揚げ２枚を下記のように刻んで葉と一緒に煮ていきます。ウィンク


汁の素を入れ、煮汁が３文の1くらいになるまで煮詰めます。汁の素は入れ過ぎに気をつけて下さい。多めに入れてしまうと、しょっぱくなってしまいます。しょんぼり


器に盛りつけたら出来上がりです。小さな大根も切らずにそのまま入れて煮ました。ぺろり






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最終更新日  2016年11月07日 12時27分06秒
コメント(22) | コメントを書く
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Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
デリカ伯爵  さん
おろぬき大根といいますのは間引いた大根のことでしょうか。初めて聞きました。油揚げとあわせてお鍋にするとおいしそうです。まだ生が残っているくらいがピリカラでいけそうです。
よりさん、何でも出来ますね。 (2016年11月07日 12時42分59秒)

Re[1]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり  さん
デリカ伯爵さん

その通りです。間引いたものですね。
大根の時期には葉がついてる大根を買ってきます。葉も食べられるし、糠漬けにもいいです。
そんなわけで手間が掛かっても安くオカズを作っています。(^J^) (2016年11月07日 12時55分11秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
花より団子 さん
おろぬき大根の葉も売っているんですね.
皆捨ててしまいました。
勿体無かったですね (2016年11月07日 13時01分35秒)

Re[1]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり  さん
花より団子さん
＞おろぬき大根の葉も売っているんですね.
＞皆捨ててしまいました。
＞勿体無かったですね
-----
それは勿体なかったです。おろぬき大根は名前を変えて陳列されていました。聞いたことない名前でしたよ。団子さんは「もみ菜」って知っていましたか。
青菜の漬物みたいに、軽く塩で漬けても美味しいかと思います。 (2016年11月07日 13時14分14秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
charme4810  さん
こんにちは.四川風は辛口の味ですね～人によっては水を飲みながら食べるかも… (2016年11月07日 15時24分57秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
charme4810  さん
こんにちは.けんちんうどん野菜たっぷり満足です (2016年11月07日 15時29分00秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
☆☆。えっこ。☆☆  さん
美味しいでしょうね。
食べたいです。
自分でも作ってみます。
☆P. (2016年11月07日 16時25分32秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
月乃ひかり  さん
大根葉だけ売ってるのね?
スーパーで大根の葉のみは見たことないけど
安くて煮物にピッタリ、油揚げが
美味しくアップしてくれそう～
簡単にお料理ができて便利ですよね
今度、探してみるわ♪ (2016年11月07日 19時28分43秒)

Re[5]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり さん
charme4810さん
＞こんにちは.四川風は辛口の味ですね～人によっては水を飲みながら食べるかも…
-----
私なら中辛くらいなら食べます。辛口は汗だくにも美味しいんですよね。お水を飲みながら食べますね。 (2016年11月07日 21時04分22秒)

Re[6]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり さん
charme4810さん
＞こんにちは.けんちんうどん野菜たっぷり満足です
-----
野菜が高騰してるから、いっぱい入っていて良いですよね。横浜勤務食べたいです。セブンイレブンかファミマでしょうか？ (2016年11月07日 21時07分42秒)

Re[7]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
＞美味しいでしょうね。
＞食べたいです。
＞自分でも作ってみます。
＞☆P.
-----
手間が掛かりますが、食べるときが楽しみです。
下手ですが我慢して食べてもらっています。
ぜひ作ってみて下さい。(o^^o)
(2016年11月07日 21時10分35秒)

Re[8]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり さん
月乃ひかりさん
＞大根葉だけ売ってるのね?
＞スーパーで大根の葉のみは見たことないけど
＞安くて煮物にピッタリ、油揚げが
＞美味しくアップしてくれそう～
＞簡単にお料理ができて便利ですよね
＞今度、探してみるわ♪
-----
間引きした大根葉です。大きくなった大根の葉でも大丈夫です。大抵葉を切り落とした大根を売ってますよね。時々ですが葉つきの大根も売ってます。出来れば葉がついたもの買うとお得ですよ。(^_^)v (2016年11月07日 21時17分28秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
★spoon★  さん
まず「おろぬき」が分からなくて検索したら間引きですね。これも貴重な葉物ですね。今日スーパーで野菜の値段を見てほんとビックリだね。キャベツの小さくて半分が200円。我が家の種、早く芽が出ないかな～。　うちは午前中しっかり日が入りますが午後うら山が邪魔します。 (2016年11月07日 21時47分57秒)

こヾ(^o^-) ん(o^ｰ^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”  
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、  さん
いつもありがとうございます。
今宵も遊びに来ましたよぉ～。
│出口│ヽ(^ ∇^* )ﾂ....... ﾊﾞｲﾊﾞｰｲ♪ (2016年11月07日 22時09分41秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
charme4810  さん
おはようございます.寒い朝です暖房を入れました (2016年11月08日 06時57分26秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
charme4810  さん
おはようございます.冷たい強北風が吹いてます東京都心木枯らし1号かな～ (2016年11月09日 07時46分58秒)

Re[13]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり さん
★spoon★さん
＞まず「おろぬき」が分からなくて検索したら間引きですね。これも貴重な葉物ですね。今日スーパーで野菜の値段を見てほんとビックリだね。キャベツの小さくて半分が200円。我が家の種、早く芽が出ないかな～。　うちは午前中しっかり日が入りますが午後うら山が邪魔します。
-----
午前中半日くらい陽当たりよければ、野菜作りにはばっちりですね。
我が家はプランターなので、いくらも作れないから苗を買うことにしました。野菜が高すぎて困ります。
(*^_^*) (2016年11月09日 10時09分13秒)

Re:おろぬき大根の煮物(11/07)  
ガリレオ二世  さん
おはようございます！

我が家では葉大根が好きで良く料理に
使いますが、おろぬき大根という言葉
は初めて聞きました。間引いたものの
ことなんですね。

野菜の価格も少しは落ち着いてきたようですが、これから年末に近ずくとま
た高騰するんでしょうね。安い価格で
安定して欲しいです。

いつもありがとう。
ポチ応援完了です（●＾ｏ＾●） (2016年11月10日 05時20分42秒)

Re:こヾ(^o^-) ん(o^ｰ^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”(11/07)  
よりすぐり  さん
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さん
＞いつもありがとうございます。
＞今宵も遊びに来ましたよぉ～。
＞│出口│ヽ(^ ∇^* )ﾂ....... ﾊﾞｲﾊﾞｰｲ♪
-----
今日は10日ですが、ストーブ点けてます。本格的に寒くなってきましたね。(^J^) (2016年11月10日 09時23分45秒)

Re[1]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり  さん
charme4810さん
＞おはようございます.寒い朝です暖房を入れました
-----
ほんとうに寒くなってきましたね。
我が家も暖房入れてますよ。今日はストーブ点けてます。寒い寒い！

朝出勤する時は暗いですか。(T_T) (2016年11月10日 09時26分21秒)

Re[1]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり  さん
charme4810さん
＞おはようございます.冷たい強北風が吹いてます東京都心木枯らし1号かな～
-----
昨日今日と寒くて強い風が吹いていますね。
今日は、休みなので暖房点けてます。お昼ご飯食べたら掃除始めます。 (2016年11月10日 09時28分35秒)

Re[1]:おろぬき大根の煮物(11/07)  
よりすぐり  さん
ガリレオ二世さん
＞おはようございます！
＞
＞我が家では葉大根が好きで良く料理に
＞使いますが、おろぬき大根という言葉
＞は初めて聞きました。間引いたものの
＞ことなんですね。
＞
＞野菜の価格も少しは落ち着いてきたようですが、これから年末に近ずくとま
＞た高騰するんでしょうね。安い価格で
＞安定して欲しいです。
＞
＞いつもありがとう。
＞ポチ応援完了です（●＾ｏ＾●）
-----
そうでしたね、間引くっていう言葉使いますよね。私は子供の頃からずっと「おろぬき」って聞いてたもので、考えもせず使いました。
みなさん間引くって言ってますものね。

インスタントラーメンに入れる野菜も白菜入れると美味しいのですが、高いのでモヤシで我慢しています。安くなってほしいですね。(^J^) (2016年11月10日 09時33分13秒)

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