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吉田屋の社長
滋賀県長浜市在住です。ガーデニング、園芸、家庭菜園、ペット達、色々と趣味で楽しんでいます。時々、仕事で様々な場所に出張に行きます。そのときに見た風景、素敵な動物、そして食事などを紹介します。
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2020.10.05
テーマ： サツマイモ料理(5)
カテゴリ： 家庭菜園
久しぶりにブログ更新です。
ついにサツマイモを収穫しました。今年は丸く大きなイモです。台湾島の形で芋づる式を期待したのですが、まあそれでも収穫は嬉しいものです。品種は一般的な鳴門金時です。
芝生の上で天日干しして土落としです。
早速、大学イモをつくりました。
適当なサイズにカットして油であげます。
それを市販のタレであえました。
次は薄く切って油で揚げてイモチップスです。
味付けしなくても美味しいです。硬くなっても後で火で焙れば最高のおつまみになります。
さらにはフードドライヤーで干しイモをつくりました。
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