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2024.05.21
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(37745)
カテゴリ： パン作り
今朝は
というか まだ夜中ですが
お兄ちゃん３時起き((T_T))
また 鶏のごとく 「おはよう！」連発
しかも大きな声で(ーー;)
頭いたい
旦那さんは お兄ちゃんを一階に連れて来ると
自分はさっさと2階の寝室へ(*｀ω´*)
お兄ちゃん 4時頃まで起きてて
4時過ぎに寝ました
そして ６時に起きる(-""-;)
何とか お兄ちゃんが起きる前に お一人様ごパン済ませました
そして そ～っと静かに昨日仕込んだ生地を冷蔵庫から取り出して成形
レーズン酵母ストレート
ライ麦入りの サマーメランジェ
誕生日同じ日のYさんがインスタにあげてて
美味しそうなので真似してみました
フィリングは マンゴー パイン クランベリー 三宝柑ピール カシューナッツ
グランマニエに浸けておいたパインがジューシー(*≧∀≦*)
これは めちゃうま
お兄ちゃんはその後 二度寝 いや三度寝か？
でも お迎えだよ～ で玄関まで行けました
助かる！
お兄ちゃんを送り出したら仕事
今日もベーグル試作
セイヴァリー(カナダ産強力粉)
スーパーカメリア 使う人多いと思う
ゆめちからストレート ベーグルといえば？
タイプER 準強力粉も試してみようと
これに 社長から頼まれた 黒糖ベーグルも
これもスーパーカメリア
ずらっと 焼き上がりました
焼き色に差があるのは 焼成温度 変えたから
下げ過ぎてしまった(-""-;)
そして 今回 やらかしました
タイプER とセイヴァリーの区別つかなくなりました
でも みっつのうちひとつはフィリング入れて 名前つけた紙残ってたので 確実
そして黒糖ベーグルも
黒糖とデーツシロップいれてます
デーツは色づけのため
ちょっと デーツの味しますね
帰ったら 製麺
生地は昨日作っておきました
茹でて
トマトのざく切り 青紫蘇刻んで
醤油とオリーブ油で味つけ
サッパリ美味しい(*^O^*)
トマトの旨味で ダシ要らず
製麺した後は 整体へ
肩 頸 腕 ガチガチ(*_*)
今日は疲れたから ちょうど良かった
というか まだ夜中ですが
お兄ちゃん３時起き((T_T))
また 鶏のごとく 「おはよう！」連発
しかも大きな声で(ーー;)
頭いたい
旦那さんは お兄ちゃんを一階に連れて来ると
自分はさっさと2階の寝室へ(*｀ω´*)
お兄ちゃん 4時頃まで起きてて
4時過ぎに寝ました
そして ６時に起きる(-""-;)
何とか お兄ちゃんが起きる前に お一人様ごパン済ませました
そして そ～っと静かに昨日仕込んだ生地を冷蔵庫から取り出して成形
レーズン酵母ストレート
ライ麦入りの サマーメランジェ
誕生日同じ日のYさんがインスタにあげてて
美味しそうなので真似してみました
フィリングは マンゴー パイン クランベリー 三宝柑ピール カシューナッツ
グランマニエに浸けておいたパインがジューシー(*≧∀≦*)
これは めちゃうま
お兄ちゃんはその後 二度寝 いや三度寝か？
でも お迎えだよ～ で玄関まで行けました
助かる！
お兄ちゃんを送り出したら仕事
今日もベーグル試作
セイヴァリー(カナダ産強力粉)
スーパーカメリア 使う人多いと思う
ゆめちからストレート ベーグルといえば？
タイプER 準強力粉も試してみようと
これに 社長から頼まれた 黒糖ベーグルも
これもスーパーカメリア
ずらっと 焼き上がりました
焼き色に差があるのは 焼成温度 変えたから
下げ過ぎてしまった(-""-;)
そして 今回 やらかしました
タイプER とセイヴァリーの区別つかなくなりました
でも みっつのうちひとつはフィリング入れて 名前つけた紙残ってたので 確実
そして黒糖ベーグルも
黒糖とデーツシロップいれてます
デーツは色づけのため
ちょっと デーツの味しますね
帰ったら 製麺
生地は昨日作っておきました
茹でて
トマトのざく切り 青紫蘇刻んで
醤油とオリーブ油で味つけ
サッパリ美味しい(*^O^*)
トマトの旨味で ダシ要らず
製麺した後は 整体へ
肩 頸 腕 ガチガチ(*_*)
今日は疲れたから ちょうど良かった
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Re:今日もベーグル試作(05/21)
ゆみねー★
さん
こんばんは！
かりんさん、のあぷ〜さんのコメント欄の私のコメント読んでください！
のあぷ〜さんのトマト苗キャンペーンとは違いますが、トマト栽培セット応募できるものを見つけました！
26日締切だったと思います。
ベーグル試作されたんですね。
粉の区別がわからなかったのはまた試作つくられるんですか？
今レーズン元種作ってます！
早くベーグル作りたいです！
サマーメランジェ、難しい名前ですがとっても美味しそう(^O^)
フルーツたくさん入ってますね！ (2024.05.21 21:42:35)
かりんさん、のあぷ〜さんのコメント欄の私のコメント読んでください！
のあぷ〜さんのトマト苗キャンペーンとは違いますが、トマト栽培セット応募できるものを見つけました！
26日締切だったと思います。
ベーグル試作されたんですね。
粉の区別がわからなかったのはまた試作つくられるんですか？
今レーズン元種作ってます！
早くベーグル作りたいです！
サマーメランジェ、難しい名前ですがとっても美味しそう(^O^)
フルーツたくさん入ってますね！ (2024.05.21 21:42:35)
Re[1]:今日もベーグル試作(05/21)
かりん3656
さん
ゆみねー★さんへ
こんばんは(^-^)
デルモンテのキャンペーン 教えていただいて ありがとうございます(*^-^*)早速 応募しました
ベーグルの試作は それぞれ3つずつ作ったんですが
3つのうち一つは、ちゃんとわかったので、それを試食しました
レーズン酵母のベーグルは酵母の旨味があり美味しいですよ(^-^)
メランジェとは フルーツやナッツの入ったパンです
(2024.05.21 22:33:55)
こんばんは(^-^)
デルモンテのキャンペーン 教えていただいて ありがとうございます(*^-^*)早速 応募しました
ベーグルの試作は それぞれ3つずつ作ったんですが
3つのうち一つは、ちゃんとわかったので、それを試食しました
レーズン酵母のベーグルは酵母の旨味があり美味しいですよ(^-^)
メランジェとは フルーツやナッツの入ったパンです
(2024.05.21 22:33:55)
Re:今日もベーグル試作(05/21)
のあぷ～
さん
おはようございます。
お、お兄ちゃ～ん！３時は「おはよう」じゃないよ～！！
明け方と夜中の間…旦那さま、連れてきてくれたのはいいけど・・・(^^;
本当にお疲れさまでしたm(_ _)m
ライ麦にサマーフィリング！爽やかでいいですね～(*´∀｀*)
ハーブティーにも合いそうです♪
ベーグル、やっぱり酵母が美味しいですよね(^^)
デーツシロップも気になります♡ (2024.05.22 09:38:56)
お、お兄ちゃ～ん！３時は「おはよう」じゃないよ～！！
明け方と夜中の間…旦那さま、連れてきてくれたのはいいけど・・・(^^;
本当にお疲れさまでしたm(_ _)m
ライ麦にサマーフィリング！爽やかでいいですね～(*´∀｀*)
ハーブティーにも合いそうです♪
ベーグル、やっぱり酵母が美味しいですよね(^^)
デーツシロップも気になります♡ (2024.05.22 09:38:56)
Re[3]:今日もベーグル試作(05/21)
かりん3656
さん
のあぷ～さんへ
こんばんは(^-^)
本当に おはよう！じゃないですよね
早過ぎです((T_T))
試作でも頭使って、脳疲労だったのか
帰り際 ろれつが回らなくなり怖くなりました(*_*)
サマーメランジェ いいですよ(*^-^*)
夏にピッタリですね！
普段 酵母のパン食べ慣れてるとイーストのベーグルは軽過ぎて(((^_^;)
でも イースト少なくしたので味は良かったですよ(^-^)
デーツの酸味は少し感じますが、好きな人ならいいかも
(2024.05.22 18:41:18)
こんばんは(^-^)
本当に おはよう！じゃないですよね
早過ぎです((T_T))
試作でも頭使って、脳疲労だったのか
帰り際 ろれつが回らなくなり怖くなりました(*_*)
サマーメランジェ いいですよ(*^-^*)
夏にピッタリですね！
普段 酵母のパン食べ慣れてるとイーストのベーグルは軽過ぎて(((^_^;)
でも イースト少なくしたので味は良かったですよ(^-^)
デーツの酸味は少し感じますが、好きな人ならいいかも
(2024.05.22 18:41:18)
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