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2005.01.25

おいしいインスタントラーメンの作り方

(8)

テーマ：韓国あれこれ(東洋医学、ハングル、生活)(413)

カテゴリ：韓国の話

題目の内容が、先日テレビで放映されていた。

1.薄い鍋を使う。
2.スープは水のうちから入れる。
3.お湯が沸いたらラーメンを入れて、麺はゆでながら箸でつまんで汁から出したり入れたりする。
4.麺を入れてから４分内外で器に入れる。

追加・・ラーメンの包装紙は小さく折りたたんでスープの袋に入れるとゴミが小さくまとまる。

このように作ってみると、確かに麺に弾力があって美味しい。
昔、日本のラーメンに慣れていたときは「日本のワンタンメンのほうが美味しい」と思っていたが、韓国人が言うには日本のラーメンはコシがないし、スープも美味しくないと言う。当時はそんなことはないと思っていたが、最近韓国のラーメンになれて見ると、実に美味い。

一度、上を参考に美味しいラーメンを召し上がってください。

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