ゆーじんちゃんのお部屋

教会からの帰り、娘２が「ホットクが食べたい」と言い出した。

見ると近所の果物屋にホットクの屋台ができている。

ホットクは韓国で冬に出てくる屋台のひとつだ。

ちと脂っこいが日本人にも食べやすい味だ。

以前に翻訳でホットクの作り方をしたときがあったので、一度作ってみようと思っていた。

材料は以下である

aホットケーキミックス　1カップ

bもち米粉　1／2カップ

c牛乳　１／2カップ

dオリーブオイル　大匙1

eピーナツ適量かくるみ３個

f黒砂糖　大匙4

gでんぷん　小さじ1/2

hシナモンパウダー　小さじ1/2

作り方・・1、a~dを混ぜてもむ。〔手でこねられる程度に硬さにする。ドーナツ生地よりす　　　　　こーしやわらかい程度〕

　　　　2、e~hを混ぜる。

　　　　3、1を丸めて中にくぼみを作り、2を入れてくるむ。

　　　　4、焼く。〔弱火が良い〕

　　　　　裏返してべたっとぺちゃんこに押しつぶしてこんがりと焼く。

　　　　　手のひらサイズくらいが普通の大きさ。

3の過程が少し難しいが、手に油を塗ってするとタネがべたつかなくてよい。

お味はまずまず。

ま、なかなか腹持ちのする間食で、私はこれ3枚でおなかが膨れてしまった。

たまにはお母さんの手作りおやつもいいのではないだろうか・・〔母の自己満足かな・・〕