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Nov 17, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(53207)
カテゴリ： 料理
最近、学校給食に関するニュースを２つ観ました。
１つは新潟の春日新田小学校が給食コンクールで優勝したニュース。
実はこの小学校は子供たちが通っていた小学校なんです。
確かに「新潟の給食は美味しかった。」と子供たちは口を揃えて言います。
小学校では校内に給食室があり、そこでほとんどの料理が手作りされていました。
手の込んだ料理も多く、試食会で食べた料理を家で作っていたほどです。
また中学校も給食でした。
だから新潟にいた時は毎日のお弁当に迷わされることはなく、子供たちも喜んで給食を食べてきてくれました。
２つめは大阪市の中学校で試行された給食システムの利用者が少ないというニュース。
私も一応給食システムに登録し、給食代をチャージしたんですが、まだ一度も利用したことがありません。
というのも、当日の朝８時までにネットで注文するのが面倒だということと、息子が美味しくないという噂を聞いて、頼んで欲しいとは言わないからです。
息子の学校ではどうしても作れないおうちは注文しているようですが、全体的に利用者が少ないそうです。
市長がPR活動もしているそうですが、システム面でも味の面でももう少し改良の余地があるのではないかと思います。
さて恒例の我が家の夕食です。
少し１０月で紹介し切れなかったものもアップしています。
寒くなってきたので豆腐のあんかけ。
秋鮭のステーキ＆フライドポテト、牛肉しぐれ煮、豆腐とにらと桜海老のあんかけ（オリジナル）、玉ねぎとコーンのコンソメスープ（オリジナル）
もう冷奴の季節ではなくなりました。
体を温めるためにあんかけ豆腐を作りました。桜海老のだしがよく効いたあんかけです。
鶏もも肉のにんにく焼き。
鶏もも肉はすったにんにくをすり込んでおいて、オリーブオイルで焼きます。
ハーブがあればもっといい香りになったと思います。
とうみょうは普通のおひたしに桃屋の「 辛そうで辛くない少し辛いラー油 」を加えました。
このラー油、興味をそそるネーミングでしょ。
雑誌でも取り上げられていました。
味もいいし、ごはんにそのままかけられるのが売れている理由だそうですが、個人的にはごはんにかけるには、ちょっと油っぽい。料理向きだと思いました。
ごはんになら、角切りのりごま辣油味味のほうが好きです。でもこちらは店頭販売がほとんどなく、いつも取り寄せしています。
もっと宣伝してくれないかなあ、、、。
家では豚はかつではなくソテー。
豚ソテー＆マッシュポテト添え、ねぎとろ丼、キャベツの味噌汁、サラダ（中身忘れ）
豚かつは外で食べるほうが美味しいと夫が言うので、家ではソテーにすることが多いです。
やっぱりからっと揚げるのは家では難しいんでしょうか。これは今後の課題です。
息子のお弁当にも秋。
ソースカツ（冷凍）、玉子とにらと桜海老炒め、焼きそば、さつまいもソテー、柿
東京から帰ってきた時、娘が「やっぱり家の味はほっとする。」とごはんを食べながら言ったんです。
何気ない娘の言葉でも作る側にとってはすごくうれしい言葉です。
いつの間にか家族の舌が私の作る料理の味を基準にしている。
毎日作るからこそ、得られる喜びなんでしょうね。
１つは新潟の春日新田小学校が給食コンクールで優勝したニュース。
実はこの小学校は子供たちが通っていた小学校なんです。
確かに「新潟の給食は美味しかった。」と子供たちは口を揃えて言います。
小学校では校内に給食室があり、そこでほとんどの料理が手作りされていました。
手の込んだ料理も多く、試食会で食べた料理を家で作っていたほどです。
また中学校も給食でした。
だから新潟にいた時は毎日のお弁当に迷わされることはなく、子供たちも喜んで給食を食べてきてくれました。
２つめは大阪市の中学校で試行された給食システムの利用者が少ないというニュース。
私も一応給食システムに登録し、給食代をチャージしたんですが、まだ一度も利用したことがありません。
というのも、当日の朝８時までにネットで注文するのが面倒だということと、息子が美味しくないという噂を聞いて、頼んで欲しいとは言わないからです。
息子の学校ではどうしても作れないおうちは注文しているようですが、全体的に利用者が少ないそうです。
市長がPR活動もしているそうですが、システム面でも味の面でももう少し改良の余地があるのではないかと思います。
さて恒例の我が家の夕食です。
少し１０月で紹介し切れなかったものもアップしています。
寒くなってきたので豆腐のあんかけ。
秋鮭のステーキ＆フライドポテト、牛肉しぐれ煮、豆腐とにらと桜海老のあんかけ（オリジナル）、玉ねぎとコーンのコンソメスープ（オリジナル）
もう冷奴の季節ではなくなりました。
体を温めるためにあんかけ豆腐を作りました。桜海老のだしがよく効いたあんかけです。
鶏もも肉のにんにく焼き。
鶏もも肉はすったにんにくをすり込んでおいて、オリーブオイルで焼きます。
ハーブがあればもっといい香りになったと思います。
とうみょうは普通のおひたしに桃屋の「 辛そうで辛くない少し辛いラー油 」を加えました。
このラー油、興味をそそるネーミングでしょ。
雑誌でも取り上げられていました。
味もいいし、ごはんにそのままかけられるのが売れている理由だそうですが、個人的にはごはんにかけるには、ちょっと油っぽい。料理向きだと思いました。
ごはんになら、角切りのりごま辣油味味のほうが好きです。でもこちらは店頭販売がほとんどなく、いつも取り寄せしています。
もっと宣伝してくれないかなあ、、、。
家では豚はかつではなくソテー。
豚ソテー＆マッシュポテト添え、ねぎとろ丼、キャベツの味噌汁、サラダ（中身忘れ）
豚かつは外で食べるほうが美味しいと夫が言うので、家ではソテーにすることが多いです。
やっぱりからっと揚げるのは家では難しいんでしょうか。これは今後の課題です。
息子のお弁当にも秋。
ソースカツ（冷凍）、玉子とにらと桜海老炒め、焼きそば、さつまいもソテー、柿
東京から帰ってきた時、娘が「やっぱり家の味はほっとする。」とごはんを食べながら言ったんです。
何気ない娘の言葉でも作る側にとってはすごくうれしい言葉です。
いつの間にか家族の舌が私の作る料理の味を基準にしている。
毎日作るからこそ、得られる喜びなんでしょうね。
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