豊富な食事メニュー、センスのいい器使い…とても参考になります！
鶏の醤油煮の日に使われている、右の端に置かれている、白い取っ手付きの角皿？取り皿？ …どちらで購入されたか教えて頂けると嬉しいのですが…。
(Jan 13, 2013 02:16:14 AM)
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夢香里
夫、息子、義母と暮らしながら、素敵Ｌｉｆｅを目指しています。インテリア、ファッション大好きな主婦のブログです。
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たいした予定はないのですが、娘と一緒に「レ・ミゼラブル」を観に行く予定です。
昔、本を読んで感動し、ミュージカルを観てさらに感動し、そして今度は映画。
期待して観に行きます＾＾
- - - - -
さて子供たちがお休みの日に家にいる時は基本的にお昼は自分たちで作らせています。
今日は息子にパスタ料理を教えました。
作らないけれど教えることぐらいはします。
それで作ったのがキャベツ入りジェノベーゼスパゲッティーです。
ついでに私の分も作ってもらいました!(^^)!
やっぱり男子の盛り付け方はダイナミックです。
お味はちょっとアルデンテすぎたかな。それに麺がくっついている。
それでも美味しくいただきました。
本人いわく、「50点。」だそうです。
息子と全国高校サッカー準決勝を観ながら食べました。
ちょうど息子と同じ年の子が出ていて、全力で頑張っている選手たちを観て、まるでわが子のような気持ちになり、うるうるしちゃいました。
パスタといえば、子供たちが好きなのはカルボナーラ。
でも私、どうも満足のいくものが作れないんです^^;
そこでこんなものを使って作ってみました。
味はまあまあかな。
ベーコンはカリカリに焼いてそこにこのソースを投入。
手抜きするにはたまにはいいかも。
たまにはいいでしょ♪
- - - - -
最近の晩ごはんです。
寒い日は煮込み料理やちょっと辛い料理が多くなります。
おでん、☆にゅうめん、☆れんこんチップ
高田志保さんのうつわにれんこんチップをのせて。
かりっと揚がったれんこんチップに塩気の強いさくら塩を振っていただきました。
おススメです。
☆豚キムチ、コーンサラダ、酸辣湯スープ、玄米入りごはん
最近、スーパーで酸辣湯スープの素をよく見るので買ってみました。
酸味と辛みがまざって大好きな味。
玉子一つでできるのでこれなら子供たちも作れそう。
☆キスフライ＆フライドポテトタルタルソース添え、マーボー豆腐、☆かぼちゃサラダ、☆玉ねぎとあらめの味噌汁
魚のフライは途中で揚げ温度を170度から180度に上げるとカラッと揚がる気がします。
自家製のタルタルソースはマヨネーズ意外に白こしょうとハーブソルト、レモン汁を入れてさっぱりとした味にしあげました。
かぼちゃサラダは超簡単！
サイコロに切ったかぼちゃをレンジでチンして、生野菜に加えるだけです。
ホクホクの甘いかぼちゃがサラダの味をワンランクアップさせてくれます。
またあらめは島根で買った海産物。
お味噌汁に入れても美味しいです。
細切りタイプが使いやすいかな。
鶏の醤油煮、かぼちゃソテー、かきのガーリックバター焼き、☆白菜ともやしとベーコンの和風だしスープ、十六雑穀米＆しそふりかけ
大粒のかきを手に入れたので、また「ほまられレシピ2」のレシピをみて作ってみました。
ガーリックバターを手作りするんですが、そこは手抜きして市販のガーリックマーガリンにして。
昔はガーリックバターとかレモンバターとか手作りしていましたが、最近は手抜きを覚えてしまいました^^;
とりあえず、家族からは好評だったのでそれでよしとしましょう＾＾
タイトル通りのレシピ本です。
こちらも気になってきた～
バターを買って作るよりもコスパ的にもお得かも。
年末に風邪を挽いてからずっと食欲ない状態が続いていましたが、やっと食欲も取り戻したようです。
でもそれがいいのか、悪いのか。。。(>_<)
そろそろジム再開しなくちゃ。。。
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寒い日が続きますね。。。
お料理、とてもおいしそうです！
是非是非、参考にさせて頂きますね♪
(Jan 12, 2013 10:08:59 PM)
ここ数日、寒い日が続いていますね。
我が家でも昨晩は、『おでん』でした。特別レシピはありませんが、大根がしみたあの感じが大好きです(^-^)
レンコンチップスと牡蠣のガーリックバター焼き・・・釘付けです！！！美味しそう☆
カルディで購入したガーリックバターの残りがあるので、早速作りたいです～大粒の牡蠣が手に入るかな(^_^;) (Jan 12, 2013 10:33:38 PM)
我が家ではこんなおしゃれなレシピは教えられないですが。。。精進します（＞＜；
おでんの日って主食に悩むことが多いです。
にゅう麺なら、汁物も兼ねるので良いかも～。
あと、ソル・レオーネのカルボラーナソース!
こんな便利なものがあったとは!
私はヘタなんで美味しいカルボナーラを食べさせてあげられていないんですが、良くリクエストされるのでちょっと困っていました（＾＾；
ほめられレシピと、この前のベーコンプレス機も気になる～☆
(Jan 12, 2013 11:57:19 PM)
いいですね〜。今時の男子はお料理位できないとって思いますものね。
うちの夫は何も出来ない人なので、やっぱりいいなって思います。
わたしは、22歳で家を出て自立したので、実質母にお料理を教わった経験がないのです。
裏を返せば、それまで母におんぶに抱っこだったんですねー・反省
母がなんでも1人でやってしまう人だったので、甘えていたんですね。
母と並んでお料理を習うのは、ちょっと憧れでもあります。
ほめられレシピ…非常に気になります^_^ (Jan 13, 2013 10:12:28 AM)
おでんに大根美味しいですよね＾＾
大根と玉子は男たちが大好きです。
それにたこを入れる時もあります。今回は鶏手羽元だけでした^^;
レンコンチップはれんこんを薄切りして素揚げするだけだから簡単レシピです。楽天レシピにも投稿していますのでよかったら見てくださいね。
牡蠣も簡単レシピです。白ワインと黒こしょうをふりかけて、ガーリックバターとパン粉をちらして、オーブンで焼きだけ。
是非試してみてください(^^)/ (Jan 13, 2013 03:25:59 PM)
新年の挨拶、ありがとうございます＾＾
ほんとに今年は寒いですね。
春が待ち遠しいばかりです。
お料理、参考になったのならうれしいです。
毎日の献立は大変ですよね～
食べたいものを作るが私のやり方・笑。
無理なく楽しくお料理したいですね～ (Jan 13, 2013 03:28:00 PM)
いつも読んでいただいているとのこと、とてもうれしいです＾＾
つたないブログですがどうぞよろしくお願いします。
角皿の質問もありがとうございます。
こちらは引き出物でいただいたものです。
「ケデップ フライドディッシュプレート」で検索すると楽天でも出てきます。
揚げ物用の網付プレートとセットになった小皿で、とても重宝しています。
参考になりましたらうれしいです♪ (Jan 13, 2013 03:31:39 PM)
やっと18歳になって教え始めたところです。
それまではせいぜい冷凍ものやインスタントラーメンをつくっってたぐらいでしょうか。
誰かと一緒におしゃべりしながら作るのが大好きなので教えるのも楽しいです!(^^)!
おでんの日はおかずがほとんどいらないぐらいみんなおでんに飛びつきます・笑。
すべてが煮込んだ醤油味なのでさっぱりとしたお汁ものがいいかなと思ってにゅうめんにしました。
＞あと、ソル・レオーネのカルボラーナソース!
＞こんな便利なものがあったとは!
私も偶然見つけたんです。
スピードを要するカルボナーラは上手く作れず、こちらに頼ってみました。お味は普通ですが、黒こしょうをたくさん入れるといいように思います。
手軽さが何よりいいですよね～ (Jan 13, 2013 03:38:28 PM)
いまどきの男子はお料理は作れた方がいいかなと、せっせと作らせています・笑。
ご主人様はまったくされないの？
なんだか優しい旦那様だからrullaさんのためなら手料理をふるまいそうなイメージがあったんですが意外です。
きっとrullaさんがテキパキとされるのでしょうね。
うちは非常事態の時だけキッチンに立ちます。
あとは誕生日にカレーを作ってくれたかな。
＞わたしは、22歳で家を出て自立したので、実質母にお料理を教わった経験がないのです。
＞裏を返せば、それまで母におんぶに抱っこだったんですねー・反省
＞母がなんでも1人でやってしまう人だったので、甘えていたんですね。
＞母と並んでお料理を習うのは、ちょっと憧れでもあります。
22歳で独立。
ちょうど娘もそうなりそうです。
今からちょっとずつ教えていますが、もっと早く教えていればよかったと後悔です^^;
私は母に教わったというよりも中学生のころから勝手にキッチンに立っててきとーな料理を作るのが好きでした。
思えば、その頃からテキトーだったんですね・笑。
母にレシピ教えてと聞いたことがあるんですが、「そんなん、目分量やわ。。。」とはぐらかされました・汗。
でもお料理している母の姿をじっと見ていたことは今も覚えていて、「お料理する時はキッチンを片付けながらするのよ。汚したままはだめ。」とだけ教わったのをしっかりと覚えています。
「ほめられレシピ」はうつわづかいも素敵なのでおススメの一冊です。 (Jan 13, 2013 03:45:58 PM)
