Y's Cafe

今日から三連休。

たいした予定はないのですが、娘と一緒に「レ・ミゼラブル」を観に行く予定です。

昔、本を読んで感動し、ミュージカルを観てさらに感動し、そして今度は映画。

期待して観に行きます＾＾

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さて子供たちがお休みの日に家にいる時は基本的にお昼は自分たちで作らせています。

今日は息子にパスタ料理を教えました。

作らないけれど教えることぐらいはします。

それで作ったのがキャベツ入りジェノベーゼスパゲッティーです。

ついでに私の分も作ってもらいました!(^^)!

やっぱり男子の盛り付け方はダイナミックです。

お味はちょっとアルデンテすぎたかな。それに麺がくっついている。

それでも美味しくいただきました。

本人いわく、「50点。」だそうです。

息子と全国高校サッカー準決勝を観ながら食べました。

ちょうど息子と同じ年の子が出ていて、全力で頑張っている選手たちを観て、まるでわが子のような気持ちになり、うるうるしちゃいました。

パスタといえば、子供たちが好きなのはカルボナーラ。

でも私、どうも満足のいくものが作れないんです^^;

そこでこんなものを使って作ってみました。

味はまあまあかな。

ベーコンはカリカリに焼いてそこにこのソースを投入。

手抜きするにはたまにはいいかも。

たまにはいいでしょ♪

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最近の晩ごはんです。

寒い日は煮込み料理やちょっと辛い料理が多くなります。

おでん、☆にゅうめん、☆れんこんチップ

高田志保さんのうつわにれんこんチップをのせて。

かりっと揚がったれんこんチップに塩気の強いさくら塩を振っていただきました。

おススメです。

☆豚キムチ、コーンサラダ、酸辣湯スープ、玄米入りごはん

最近、スーパーで酸辣湯スープの素をよく見るので買ってみました。

酸味と辛みがまざって大好きな味。

玉子一つでできるのでこれなら子供たちも作れそう。

☆キスフライ＆フライドポテトタルタルソース添え、マーボー豆腐、☆かぼちゃサラダ、☆玉ねぎとあらめの味噌汁

魚のフライは途中で揚げ温度を170度から180度に上げるとカラッと揚がる気がします。

自家製のタルタルソースはマヨネーズ意外に白こしょうとハーブソルト、レモン汁を入れてさっぱりとした味にしあげました。

かぼちゃサラダは超簡単！

サイコロに切ったかぼちゃをレンジでチンして、生野菜に加えるだけです。

ホクホクの甘いかぼちゃがサラダの味をワンランクアップさせてくれます。

またあらめは島根で買った海産物。

お味噌汁に入れても美味しいです。

細切りタイプが使いやすいかな。

鶏の醤油煮、かぼちゃソテー、かきのガーリックバター焼き、☆白菜ともやしとベーコンの和風だしスープ、十六雑穀米＆しそふりかけ

大粒のかきを手に入れたので、また「ほまられレシピ2」のレシピをみて作ってみました。

ガーリックバターを手作りするんですが、そこは手抜きして市販のガーリックマーガリンにして。

昔はガーリックバターとかレモンバターとか手作りしていましたが、最近は手抜きを覚えてしまいました^^;

とりあえず、家族からは好評だったのでそれでよしとしましょう＾＾

タイトル通りのレシピ本です。

こちらも気になってきた～

バターを買って作るよりもコスパ的にもお得かも。

年末に風邪を挽いてからずっと食欲ない状態が続いていましたが、やっと食欲も取り戻したようです。

でもそれがいいのか、悪いのか。。。(>_<)

そろそろジム再開しなくちゃ。。。

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