健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は 好々亭 の豚の角煮を使ってチャーハンを作ってみた。

これはレトルトなので、袋ごとお湯で温めるだけで、本格的な豚角煮が食べられます。

お湯で温めるときに、同じ鍋で、最初にキャベツやブロッコリなどをゆでて、そのあと、角煮をあたためると、栄養のバランスよく食べられます。

 豚の角煮チャーハン

材料

1. ごはん 　　茶碗2杯
2. 豚角煮　　50グラムぐらい（適宜）　　　1センチ角に切っておく
3. 白ねぎ　　　1本　薄切りにしておく
4. 炒め油　　　大匙１
5. 角煮の汁　塩　コショー

作り方

1. フライパンに油を熱し、豚角煮を香ばしく炒める。 香ばしい匂いがしてきたら取り出す 。焦げやすいので注意。
2. 同じフライパンで、白ねぎを炒め、次にご飯を入れて、炒める。
3. 塩、コショーし、１の　角煮を戻しいれ、角煮の汁を鍋肌から　回しかける。
4. できあがり。

とても香ばしい、おいしいチャーハンが短時間でできます。

ＴＩＰＳ

他の焼き豚でも、まず 炒めて香ばしくしてから作ると 、香 ばしいチャーハンができる 。

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