健康法師のレシピと　たまに徒然草

油の入らない中華ドレッシングのサラダ です。

新玉ねぎはトマトと食べるとおいしいですよー。

材料

トマト

新玉ねぎ

フリルレタス　、イタリアンパセリ　　お好みで

砂糖と醤油同量ずつ

酢　　　　醤油の３分の２ぐらい

ごま油　　1~2滴　　　あ、油はいってましたねー。ゴメンナサイ！

作り方

トマトは輪切り、

新玉ねぎは薄くスライスする。スライサーでやるといいですよ。

レタスを手でちぎってお皿にいれ、トマト、玉ねぎ、トマト、玉ねぎと置いていく。

冷蔵庫で冷す。

ドレッシングをかける。

このサラダは、トマトと玉ねぎをドレッシングと混ぜて、冷蔵庫に入れておいてもいいですよ。レタスだけ後で加えます。

ドレッシングの作り方

砂糖と醤油を混ぜ、酢を入れ、ごま油を少したらし、よく混ぜる。

ごま油はたくさん入れなくても風味はでます。

私的には、ごま油は風味だけでいいので、１～２滴がおいしいと思います。

ＴＩＰＳ

新玉ねぎはおいしいけど、日持ちしませんよね。 

新玉ねぎは、たくさん買ったら、お日様に干しましょう 。

（サラダで使う分だけ、冷蔵庫に入れて。）

雨が降らない限り、外においておくといいですよ。

ベランダを玉ねぎ置き場にしてもいいですね。

話は違いますが、 じゃがいもは絶対に日に当ててはいけません 。

青くなって苦味が出て、食べられなくなります。（毒素もでる）

ちなみに、先が青く（緑色）なったじゃがいもは買ってはいけません。

えっ！知ってた？！

し、失礼しましたーーー。

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