健康法師のレシピと　たまに徒然草

先日の、 宝くじ売り場に１０００万円の当たりくじを置いていったニュース。

持ち主が９人も現れたそうで・・・

全員「にせもの」だったそうですよ。

それはそうでしょう。

本物はここにいるんですからー。

あれは私なんです よ。

お騒がせしてごめんなさいね。

そろそろ受け取りに行こうかな・・・

えっ？ 持ち主は中年の男性って？

気にしない気にしない。

男みたいな女の人って、いっぱいいるでしょ？

どこで買ったかって ？

えーっとーーーー。

大分わさだタウンのー・・・・

え？

大分と違う？

しーつれいしました～～～。

さて、本題の 里芋のそぼろ煮 いきますか。

そぼろ煮。

かぼちゃもおいしいですね。

かぼちゃのそぼろ煮はこちら

この料理は、かぼちゃが、里芋になっただけのような・・・

材料

里芋　　　　　　　　

合い挽きミンチ　または　とりのミンチ

さとう　　　　　　　　　

みりん

醤油

しょうが　すりおろし

水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶いたもの）　

作り方

里芋は皮を剥き、洗ってざるにあげ、水を切っておきます。

鍋にサラダ油を熱し、里芋を転がすようにして炒めます。

その鍋に、水とミンチを入れ、ミンチを良く混ぜ、固まらないようにし（バラバラにする）、 砂糖、みりんを入れて煮ます 。 里芋が柔らかくなったら、味見をし、醤油を入れ ます。

砂糖も足りなければ足して、５分ほど煮ます。

水溶き片栗粉をトロミ具合を見ながら少しずついれ、好みのトロミにします。

10秒ほどそっと混ぜながら、片栗粉に火を通します。

最後に生姜汁を入れ、ひと混ぜして、火を消します 。

ＴＩＰＳ

里芋は先に炒めると、煮崩れを防げます。

生姜汁で味が締まりますが、入れすぎないようにします。

好みでさらに針生姜をのせます。

この写真は、天に生姜の甘酢漬けを乗せています。

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