健康法師のレシピと　たまに徒然草

きょうは アボカドサラダ です。

アボカドの食べごろは、

皮が黒くなって、そーっと持つと柔らかく感じるようになったらＧＯ サインです。

最近　甘酢醤油に凝っている我が家。

 アボカドを切って 甘酢醤油にマヨネーズ少々を混ぜた ものと和えました。

醤油でもなくレモンでもなく、甘酢醤油を混ぜたらおいしかったです。

甘酢醤油　　一応分量を書いておきますね。

たまねぎドレッシング ←ここをクリック　の時と同じ割合です。

酢と醤油と砂糖が　「1　対　1　対　１　」（同量）になるように入れて

出し昆布を少量切って入れ、瓶に保存しておきます。

そのままか、料理に応じて 醤油を足したり 、 からしを入れたり 、

今日のように マヨネーズを足したり 、他の ドレッシングと混ぜたり 、いろいろ変化させて使ってください。

ごま油をいれると中華ダレ になります。冷麺や、中華サラダに。