健康法師のレシピと　たまに徒然草

白玉団子

水ではなく　お豆腐で練る

しかも柔らかさが長持ちするのでご紹介します。

材料

豆腐　　3パック1セット売りのもの 　　1パック　　140グラムでした

白玉粉　　　　　　　　　　130グラム

作り方

1. 白玉粉に豆腐を、少しずつ様子を見ながら混ぜ、耳たぶくらいの硬さになったら
2. 沸騰したお湯に、好みのサイズに丸めた白玉を入れて茹でます。
3. 白玉が浮いてきてから1分ぐらい茹でます。
4. 冷水に取り、冷やしたらザルにあげます。

これは、翌日でも、もとの柔らかさを保っているのでお勧めです。

それに、 お団子を食べながらたんぱく質も摂れる ので、お子様のおやつにもいいですね。

黄な粉やあんこをかけてどうぞ。

また、フルーツポンチやカキ氷にも入れるとおいしいですよ。