健康法師のレシピと　たまに徒然草

この クランベリージャム

冷凍のクランベリーで作りました。

生って手に入らないし。

先日花公園に行ったときに

クランベリーが生ってましたので見てください。鉢植えですが（笑い）

砂糖を混ぜて、しばらくおくと水分が出てくるので　

よく混ぜて　それから煮ます。

混ぜながら、味見して、すっぱかったら砂糖を足してくださいね。

甘酸っぱくて、アイスクリームに乗せたり

ソースに混ぜたりして食べるとおいしいですよ。

もちろん、パンにも　ヨーグルトにも

この美しい色は食欲をそそりますね。

冷めると甘さを感じなくなるので 、好みの甘さより甘めにすると　冷めた時ちょうどいい甘さに なりますよ。

私は砂糖控えめで、酸っぱいぐらいにしています。

アイスクリームやヨーグルトに乗せるには、この酸っぱさがいいんですよ。

お料理にも甘すぎない方が使えますね。

でも、このジャム、

孫たちには不評

アイスクリームに乗せるのはいいんだけど

パンに塗ったりするには酸っぱ過ぎるようです。

まだ小１と４歳だものね。

私はとってもおいしいんだけど。