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2019年08月27日
カテゴリ： 鶏肉
今日は
とてもおいしい～～一品です。
材料 2人分
とりもも肉（300グラムぐらい） 2枚
サラダ油（フライパンに敷いて焼く用） 大さじ１
ソース用
☆酒またはワイン 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆リンゴジャム 大さじ２
作り方
お酒が入っているので、必ず煮詰めてアルコールを飛ばしてくださいね。
とてもおいしい～～一品です。
材料 2人分
とりもも肉（300グラムぐらい） 2枚
サラダ油（フライパンに敷いて焼く用） 大さじ１
ソース用
☆酒またはワイン 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆リンゴジャム 大さじ２
作り方
- 鶏モモ肉は、表面の水分をキッチンペーパーでふき取る。
- 冷たいフライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を皮目を下にして入れる。
- 肉が反り返らないように、上から平たいお皿などで重石をして、中火で８分ほど焼いて、皮がパリパリになって、肉が側面まで白くなってきたら裏返す。
- 重石をしないで５分ぐらい焼き、全体に火が通ったら、油を捨てて、キッチンペーパーでフライパンを拭く。
- ４に皮にかからない様に☆印を入れて、2~3分煮詰める。好みのとろみになればＯ．Ｋ。
お酒が入っているので、必ず煮詰めてアルコールを飛ばしてくださいね。
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最終更新日
2025年01月24日 09時18分23秒
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