おひとり様のおいしい生活

ピリッとね。









ここんとこ
モニターのホースラディッシュの使い道について
ずーっと悩んでおりました。

ホースラディッシュっつたらアレよ
真っ先に思い浮かぶのはローストビーフよ
でも今塊肉買うのは財布が許しちゃくれないのよ。

どーすっかなー
とスーパーを彷徨っていたら
黒毛和牛の切り落とし肉に燦然と輝く半額の文字。

決まった!
今日はこれだっ!!



★ちょっとオトナなドレッシングのレシピ★
【材料】4人分

・塩レモン(みじん切り) 小さじ1
・ハウス ホースラディッシュ　小さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ2
・醤油　小さじ1/2
・ハチミツ　少々



【作り方】

1. ハチミツ以外の材料を全て混ぜ合わせる。

2. 味をみながら好みの甘さになるまでハチミツを加えてさらによく混ぜる。
※ﾎｰｽﾗﾃﾞｨｯｼｭの辛さを生かすための甘みなので控えめ推奨



3. お好みの肉や野菜にかけて召し上がれ。




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ホースラディッシュは西洋ワサビと呼ばれるけれど
日本のヤツみたいに鼻にツーンとは来ない
そして辛さも爽やか。

これが
うまーくドレッシングの味を引き締めてくれて
肉や野菜がワシワシと食べられる。

そして
本来ならば赤ワインを合わせる牛肉を
白ワインにぴったりなすっきり風味に仕立ててくれた。

うむ
いい仕事するねキミは。

今日は牛しゃぶ仕立てにしてみたけれど
ボイルしたチキンやじゃがいもにもよく合うよ。
クリームチーズに混ぜてサンドイッチなんてのもいいね。

クセが無い辛味だから
使いやすいホースラディッシュなんだけど
ただ一つ気をつけなきゃいけないことが。

飲みすぎ注意!





ヾ(｡・ω・)ﾉ ﾏﾀﾈｰ

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