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コメント新着
2016.08.15
テーマ： ●食べた物の画像♪(89714)
カテゴリ： おうちパン
果たしてその実態は。
実は以前にアップしたコレ→ 夏野菜のフォカッチャ
の生地がとーっても気に入ったんで
こー暑いとね
自分もパン生地もダレダレなんだけど
この生地は水分が少ないんで作りやすいのだ。
そんなこんなで
いつもながらの適当レシピでご紹介。
生地はフォカッチャを参考にしていただいて
1個100gくらいに分割してベンチタイム後
丸く薄く伸ばして具を入れます。
今回入れたのは
ナス・トマト・干しニンジン・ベーコンを
オリーブオイルとハーブソルトで炒めたモノとピザ用チーズ。
好きなだけのっけたら
半分に折って端をしっかりとくっつけます。
オムライスではない
コレを二次発酵はせずに
爪楊枝などで表側に数ヵ所空気穴を開けて
230℃のオーブンで約20分焼いて完成!
具を欲張りすぎてチーズが噴火しましたよっと
薄目に伸ばして高温で焼いたんで
表面はパリッと中はオイル効果でしっとりと。
そしてジューシーな夏野菜がうまーい!!
特にね
トロトロになったナスがね
これはもー夏～秋にかけてのおいしさねっ。
まだまだ暑い日が続くけど
これはぜひとも熱々を冷え冷えビールと共に。
で
どーせ暑い思いをするのなら
ついでにいろいろ焼いてしまえ!
てなワケで
こんなのもついでに作ってみた。
こちらは
同じ生地でソーセージを包んでから
ふんわりするまで二次発酵させてから
クープナイフで切れ目を入れて
指でしっかり開いてから焼いたモノ。
こちらもソーセージの塩気と
フォカッチャ生地のほんのりとして甘さがよくあって
こりゃまたビールが進む進む。
お好みでブラックペパーを振ってから巻いてもいいし
粒マスタードやケチャップなんかもいいね。
夏休み中のお子様のお昼ごはんに
お父さんのビールのつまみに
小腹がへったお母さんにも
いっぱい焼いて冷凍しとくとなかなか便利よー
オーブン点けると
ただでさえ暑い部屋がさらに暑くなって
ひとりガマン大会状態になるけれど
それでもパン作りは止められない。
新しい酵母＆パン生地の試作したり
オリンピックに熱狂したり
そんな夏休みも今日でおしまい。
明日からは平常運転で弁当も再開だー
日々の弁当は Instagram @qhirorin
でよろしくねーヾ(｡・ω・)ﾉ
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