















でも、本日1発目は、幻の黒ダイヤと呼ばれるイチジク、
BRIGARDENのビオレソリエスを贅沢に使用した
イチジクエール。
ビオレソリエスが醸し出す酸味と重厚感








海峡を望む南の丘の上に設置されている六島灯台は岡山県で最古の灯台です。

六島と荘内半島の間の海峡は古くから瀬戸内海を東西に走る
航路の幹線ルートが通っており、大型船舶が頻繁に航行する
重要航路です。

しかしこの海峡は非常に潮の流れが速く、海難事故の
多い海域だったため、そのため1922年に岡山県では初となる灯台が設置されました。







豊富なプランクトンと速い潮流によって育まれる海の幸は、魚だけではありません。
島沿岸の岩場に生えるひじきが絶品でなんです。

三宅一二三(みやけ ひふみ)さんがつくる
「ひふみちゃん天然ひじき」は、収穫後に鉄釜でゆで、天日干しという手間をかけて完成します。












