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Jun 24, 2006
テーマ： パンを焼こう！(15455)
カテゴリ： カテゴリ未分類
はまりだすとそればっかり食べてしまいます
今日はベーグルを作るやり方で作って、(茹でるのを省いて)
オーブントースターとオーブングリルレンジで焼き比べてみました
同じ材料で、半分はオーブングリルレンジで、半分はオーブントースターで
もちろん焼き温度、時間は違いますが、同じ材料を使っているのに、こんなにも食感が違うのには驚きです
手前のこんがり焼けているのが、オーブントースターで、後ろがオーブングリルレンジ。
オーブントースターを使って焼いたものは見た目同様かなりカリカリ感もあって、私好みの食感！！
オーブングリルレンジで焼いたものはこんな感じです
カリカリ感はちゃんとありますが、オーブントースターで焼いたものに比べると食感は柔らかめでややパンより。
気のせいか、甘さも抑えられている気がします。
そういえば前回作った時はオーブントースターを使ってました！！
オーブングリルレンジでパンを焼きながら、グラノーラブレッドはオーブントースターで。
でも、柔らかいふわふわの食感のパンを作る時はやっぱりオーブングリルレンジの方がいいんだろうな～
最近パン作りを始めて、オーブンの機能などはあまり気にしていませんでしたが、
今度からはちゃんと考えて作ってみようと思います
このグラノーラブレッドに限っては私はオーブントースターで焼くのが好きだな
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