おかしな寄り道

1 年より？？

パンケーキといえば小麦粉の生地をフライパンで焼いて、表面にはきつね色の焼き色がつき、中はふっくらと膨らんだあの姿が真っ先に頭に浮かぶ。
そして、ホットケーキ（実はホットケーキは和製英語）ってなんだっけなと考える人？

じゃがいもと玉ねぎをすりおろして作るポテトパンケーキは、意外にもふっくらとして、表面の焼けた部分は香ばしい。

ポテトパンケーキにもいろいろな作り方があるが、じゃがいもをすりおろして作るもっちり
したパンケーキは最もスタンダードなレシピ

じゃがいも中５個（皮をむいて適当な大きさに切る）、玉ねぎ 1/4 個分、ニンニク 1/2 片、
薄力粉大匙３、塩小匙１，胡椒適量、フライパン用サラダ油適量。
つけあわせ（ディル・サワークリーム各適宜）

じゃがいも～胡椒までをフードプロセッサーに入れ、ピューレ状にする。

フライパンにサラダ油をひき、直径１８ｃｍくらいに広げて両面をこんがり焼く。

器に盛り、好みで刻んだディルやサワークリームを添える。
または好みでカリカリに焼いたベーコンなど添える。
※ 　 皮をむいたじゃがいもと玉ねぎををフードプロセッサーにかけて滑らかにする。それをザルにとり、下にボールを置いて 5 分程水気を切る‣…ってから他の材料と混ぜる方法も？）

甘いタイプのパンケーキに飽きたら、塩気がおいしい 甘くないおやつポテト・パンケーキ！

ブランチはこれ焦げ色は気に…

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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