おかしな寄り道

  調理の裏技に/‣・…

　プルーンピューレをお菓子やパンに使うと、バターを使うよりも味わい深く、しっとり柔ら
かく仕上がります。
しかもカロリーオフ、食物繊維はアップ。それはプルーンのもつ高い保水効果・自然な風味改善・低脂肪でおいしく。

プルーンに含まれるリンゴ酸と抗酸化物質は天然の保存料として機能も‣…

ハンバーグ・魚の竜田揚げ・カレーや照り焼きソースの隠し味にも‼！

200 ｇ、ぬるま湯 90 ｍｌ。

プルーンとぬるま湯をフードプロセッサーに入れて回す。ときどき様子を見ながらピューレ状にする。保存瓶などに入れ、冷蔵庫で１ヶ月くらい保存できます！

プルーンバナナマフィン （ 6 ｃｍの型１０個分）

　バナナ１本（ 80 ～ 100 ｇ）１本、牛乳４０㎖、無塩バター 60 ｇ、 プルーンピュレ 60 ｇ、
キビ砂糖 100 ｇ、塩・バニラオイル各少々、卵１個、粉類（薄力粉２００ g 、ベーキングパウダー小匙１、重曹小匙 1/2 。

オープンは１８０℃にセットする。
粉類は合わせてふるっておく。バターは室温の戻しておく。

ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶし、ピューレ状にし、牛乳を入れて混ぜる。

別のボウルに無塩バターを入れ、クリーム状にし、そこにプルーンピューレを入れ、泡だて器でクリーム状に。そこに、キビ砂糖、塩、バニラオイルを入れ全体がふんわりするまでよく混ぜる。

そのボウルに溶きほぐした卵を２～ 3 回に分けていれ、そのつどよく混ぜる。

　次はそのボウルに粉類を 1/2 量入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽくなくなったら、
バナナピューレ類を入れ混ぜる。残りの粉類を入れ、ゴムベラで混ぜ、型に６分目くらいまで入れる。天板に並べ、オープンで２５分焼く。
焼き上がったら、型からはずし、網に上で冷ましておく。

朝食にもおやつにも最適なプルーンバナナマフィン！

（レシピ：カルフォルニアプル－ン協会：より）

食べるということは、呼吸と同じように、いのちの仕組みに組み込まれている。ただ、呼吸は人間に選択の自由がないけれど、何をどう食べるかは人間の自由意志にまかされている。

人類は太古から体に害になる食べ物は排して、食べやすいように、自分の力になるように整えて食べてきました。料理をつくるとは、すなわち食べ心地をつくることになるのです。
Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you　

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

【P20%バック★12/11 9:59まで】新色グレージュ登場！【ヤーマン公式】美容室でも話題の超音波トリートメントをご自宅で(YA-MAN)超音波トリートメント シャインプロ
価格：27500円（税込、送料無料) (2022/12/10時点)

楽天で購入