おかしな寄り道

　ブラウニーはそのまま食べても美味しいですが、最近ではハワイとチョコレートやフルーツジャム・りんごなどを入れたアレンジした食べ方も人気ですね。ブラウニーに加えられた材料の旨みや食感などがプラスされ、より味わい深いブラウニーへと‣…

そろそろ…チョコレートの風味豊かでリッチなスイーツ、ブラウニーを！

チョコレートのほろ苦さ、ブランデー漬けのプルーンのコクと酸味、ピーカンナッツの香味が三位一体の大人の Brownies ！

焼きたてを食べるならギザギザの刃付きのナイフでね。

Prune Pecan Brownies

プルーン・ピーカン・ブラウニー

1 台分（ 18 ｃｍ× 18 ｃｍ）：　 プルーン 60 ｇ、ブランデー 10 ｇ、無塩バター 90 ｇ、塩 2 ｇ、
ココアパウダー 15 ｇ、チョコレート（溶かす用） 100 ｇ、卵 85 ｇ、グラニュー糖 140 ｇ、
中力粉 90 ｇ、チョコレート（粗く刻む） 40 ｇ、塩‣…
​塩（粗粒）適量…あれば～。​

　前日にプルーンはブランデー漬けに。型にクッキングシートを敷く。

鍋にバターと塩を入れて弱火にかけて溶かす。
ココアパウダーを加えてホイッパーで混ぜてバターを溶かす。火から下ろし、チョコレートを加えて余熱で溶かす。

ボウルにほぐした卵とグラニュー糖を入れてしばらくおく。ゴムベラで混ぜてグラニュー糖を溶かす。ハンドミキサーを使ってフワフワになるまで泡立てる。 帯状が目安。
チョコレート類をゴムベラでざっくりと混ぜる。​

ふるいにかけた中力粉を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。

粗く刻んだプルーンとピーカンナッツ、チョコレート（ 40 ｇ）を加え、ゴムベラでざっくりと混ぜる。　
​型に流し込み、表面にピーカンナッツ、塩（粗塩）あれば～を飾る。​

１７０度のオープンで３０分焼く。竹櫛を刺して何もつかなくなったら完成‼！

焼きたてもいいけど～１日おくと味が馴染んで、また別の美味しさに…
※ブラウニーとは、アメリカの代表的なチョコレートケーキです。

英語の「 brown （茶色）」が名前の由来となっています。スクエア型で焼き、四角く切ることが多いのも特徴の一つですよね。

​ Ｉ `m sorry ​​​​・ ​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ … d(ŐдŐ ๑ )☆ ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ ☆( ๑ Ő д Ő)b

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