おかしな寄り道

　お酒と深い縁で結ばれているフランス菓子？

真冬の寒いさなかでも、アイスクリームやシャーベットを～

‣…たとえば、日本の菓子はお茶とともに発達してきたと極言できなくもない？

京都や金沢や松江といったところに、いまでも美味しい和菓子が残っていることからも、それはうなずけるだろう？　

フランス菓子は、お茶菓子としてより、料理のデザートとして研究され、洗練されてきたことを見逃すわけにはいかない？

つまり、フランスでは甘味は、料理と アルコール とともに、一度の食事の中にトータルされてきた。  
　いうならば、レストランと喫茶店とバーが同居しているのだ？

最近では、レストランで食事をする人たちのなかでもデザートを省く人が増えてきているが、そういう人でも食後にはちょっとおごってブランデ―などを飲む。　そして、おつまみ？として必ず供されるのがチョコレート。

フランスに限らず、ヨーロッパではチョコレートは高価なものだから・・・ほろ苦さといい、洋酒をたっぷりきかしたりもするので、大人の同士の贈答品として？？
甘みを抑える方向にむかいつつあることはたしかなようだけれど～美食と美容食との調和を忘れずに制作してくださいね。

（どんなものを制作してもいいんだよ。皆から〇をもらえれば～）えぇ～正解は？

　甘い誘惑に勝てぬ人‣…より

​ パティスリー・コンフェィズリー（リモージュ）・グラス… ​

​ Ｉ `m sorry ​​​​・ ​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

d(ŐдŐ ๑ )☆ ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ ☆( ๑ Ő д Ő)b

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