おかしな寄り道

​ オープンは 160 度に温めてから… ​

そのまえに、お手入れの仕方を・・鉄スキレットは、一般的なフライパンと同じお手入れ方法ではダメです！

・温かいうちにお湯で、たわしやササラ等で洗う。
火にかけて水分を飛ばす。内側に薄く油を塗る（時々）…　
基本的に食器用洗剤は使いませんが、ひどい汚れを落とす際には使っても OK 。
この際は必ず水分を飛ばした後に薄く油を塗ってくださいね。

ケーキ作りを～サワークリームを加えたさわやかな風味の生地に、ビターなキャラメルソースを～　
チーズケーキ （キャラメル味）直径 6.5inch 　１個分

材料：クリームチーズ 100 ｇ、サワークリーム 45 ｇ、キビ糖大さじ 2 、卵 1 個。

キャラメルソース（キビ砂糖大さじ 2 、水大さじ 1 、熱湯大さじ 1 ．）

　キャラメルソースを作る。
（キビ砂糖が溶けて泡が焦げ茶色になってきたら熱湯を少しずつ加え、一気に混ぜてなめらかにする！）

スキレットにキビ砂糖と水を入れて弱火にかける。
一部だけ焦げないようにスキレットをゆすりながら加熱し、焦げ色がついたら熱湯を加えて混ぜ粗熱を取る。

（はねるので火傷に注意！）　
ボウルにクリームチーズ・サワークリームを入れ、ゴムベラで練り混ぜる。

キビ砂糖を加えてよく混ぜ、溶いた卵をすこしずつ加えて泡だて器で混ぜる。
キャラメルソースの入ったスキレットに上から生地を流し入れ、 160 度に温めたオープンで 30 分ほど焼く！　　
（ 参考や参照・スキレットの： 星野　奈々子 　薯）

鉄スキレットとは、鍋部分から取っ手（ハンドル）まで鋳物で作られたフライパンのこと。

鋳物とは、高温で溶かした鉄を型に流し込み、冷やし固めた製品のことです。

ガス火や IH だけでなく、オーブンや魚焼きグリルに入れて調理することもできます。
キャンプでの焚き火調理にもお使いいただけますけど安定した台などをご使用ください！
‣… スキレットはお菓子作りにも活躍‼！　 6.5inch はケーキの型として使うのにちょうどいいサイズ。
一定の温度で熱が伝わるので、焼きムラも少なく、おいしく作れます？

　次はいつになるかわからないけど～いちごのカスタードグラタンが食べたいけれど…寒いこの時期にアツアツを～より

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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