おかしな寄り道

　毎日の食事に欠かせない野菜は足が早く、なかなか使い切るのがむずかしい … ？？野菜の消費にぴったり！

冷蔵庫に残った野菜をまとめて消費！ 無駄なく使い切れるおかず…えぇ

​残り？野菜のカレー炒め​ （ 2 人分）

材料：たまねぎ 1/4 個、にんじん少々、ピーマン１個、スライスベーコン１枚、サラダ油小さじ１、カレー粉小さじ 1/4 、お砂糖小さじ 1/4 、塩・胡椒各少々。

残り野菜があればそれを使って　野菜のカレー炒めをケチャップ少々を入れても？

…玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは 7 ～８㎜厚さの輪切り、ベーコンは１㎝幅に切る。　サラダ油で玉ねぎとベーコンを炒め、にんじんとピーマンも加えて炒め合わせる。
　カレー粉と砂糖・塩胡椒、水大さじ１で調味し、ときどき混ぜながら１分ほどで炒める。

～野菜を料理すると、廃棄する部分が多いのが気になることってありますよね。
でも、実は野菜って意外と食べられる部分が多いのです。もしかしたら、捨てなくていいところを捨ててしまっているかも？
～しいたけの軸・ブロッコリーの茎・キャベツの芯・ほうれん草の根元の部分・大根の葉・長ねぎの青い部分・

食べられる部分と食べられない部分を知って、おいしく賢く野菜を活用していきましょう！

ほうれん草の根元の部分はどうする？マンガン（骨の形成に関わる成分）や鉄分が豊富に含まれるそうです。甘みがあっておいしいので、土をキレイに洗い落としたら、根元の部分も一緒に茹でて食べてみてくださいね。

冷凍ほうれん草は…根元の部分が・・・

​​Ｉ `m sorry ​​​​・​​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​​～ d( ( ｴ ) ￣ d)☆very good☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～​　　

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