おかしな寄り道

玉露の香りは、甘くスイーツな香りが特徴。

基本的にお茶の香りは、寒冷紗（かんれいしゃ）が大きく関わってきます。
寒冷紗を茶木にかけることで、お茶の色・茶葉の色が黄色（黄緑色）から緑、そして深緑へと変化していきます。味わいも渋いから甘い…へ変化していきます。
水色（すいしょく）でいうと、黄色は渋い、緑は甘いと覚えていただくと良いでしょうか？

　大まかに分けると、水色が黄色のお茶は、草木の香りと、お茶らしい清涼感のある味わいを楽しむことができ、一方で水色が緑のお茶は、甘くスイーツな香り、海苔の香りと言われるような、出汁のようにコクのある味わいを堪能することができます。
その玉露を～氷と水を上手に使いこなして、とっておきの玉露を淹れる…

氷で出す玉露は ひとり分５ｇ 。氷は、家庭用の製氷器の大きさで 3 個ほど、茶葉の上にのせて完全に溶けるまで放置する。
　　初夏の室内で約１時間？
氷が溶けて、茶葉が水を含んだところ。茶こしで漉したしずくを集めて飲む！
玉露は煎茶よりも旨味成分であるアミノ酸の一種、テアニンが強い。
　ひとしずくで甘さや旨味、冷たさが舌に広がりますよ‼！

…氷が溶けるにまかせて、じっくり抽出したしずくは、冷たい甘さが凝縮された究極の旨さを感じる。

‣…香りとは、英語で「アロマ」で、この世にはさまざまな香りがあるものの～

お茶香りを楽しみ、心身ともに癒されよう！

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

☆very good☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～＼（＾０＾）／

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