おかしな寄り道

おかしな寄り道

September 21, 2024
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カテゴリ: 料理・食べ物


なすは、そのままでも美味しく、油や味噌といった調味料、肉などの他の食材と出会うことによって、さらなる美味しさが
生まれる食材です。

 あと一品欲しいときの副菜に~大きいなすや長なすの場合は 油を大さじ3 に増やしてください…
お好みで七味唐辛子をふっても~
​なすの照り焼き黄身添え​

 材料(2人分):なす2本、大葉(せん切り)4~5枚、卵黄1個、 サラダ油大さじ2
調味液(しょうゆ・酒各大さじ1,みりん・砂糖各大さじ 1/2
なすは縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、長さを2等分にする。 調味液は合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目から入れ、弱めの中火で両面焼く。余分な油をペーパータオルでふきとり、調味液を回し入れ、煮からめる。器に盛り、卵黄を添え、大葉をのせる!

~ナスの美味しさは柔らかな果肉にありますが、見惚れるほどの濃い紫色もなすならではの味わい。
 ナスの皮の紫色は、「ナスニン」とよばれるアントシアニン色素によるもの。活性酸素を抑制する効果が期待できる  ​なす​
美味しく健康にいただける優秀食材です。美容と健康のために…

`m sorry ​​​​・ Please forgive me ​​ I love you  ​​ Thank you

ε =ε=(*b´ )b♪WELCOME♪d(´ d*)=з=з






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最終更新日  September 22, 2024 07:34:51 PM
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