おかしな寄り道

ちりめんじゃこ と しらす 、どちらも共通しているのは、鰯の稚魚を使った食材であるということ。

鰯は主にカタクチイワシを使用しますが、季節によりマイワシやウルメイワシなども使用されているみたいです？
 呼び名の違いは乾燥度の違いから、 しらす（しらす干し） や ちりめんじゃこ と呼び分けられているとか？

 ​じゃことくるみのふりかけ​ （ 4 人分）

材料：くるみ 40 ｇ、ちりめんじゃこ 20 ｇ、ごま油小さじ１、しょうゆ小さじ１、みりん小さじ１。

　くるみを手で小さく砕く。　フライパンにくるみ、ちりめんじゃこを入れ、油をひかず炒める。　ごま油、しょうゆ、みりんを合わせ、くるみ、じゃこを炒めたフライパンに加え、混ぜ合わせる。

～くるみとじゃこの旨味と香ばしさでご飯が進みます？　ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しくいただけますよ。
※しらす→しらす干し→ちりめんじゃこの順に乾燥度が高くなるそうです？

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ 今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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