おかしな寄り道

おかしな寄り道

November 10, 2024
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カテゴリ: 料理・食べ物

​くるみは調理しないで、そのまま食べることが出来る、とても便利な食品です。
くるみを料理するとき、種皮に含まれるポリフェノールが空気ふれることで、料理の色が褐色になっていきます。
 また、口に入れると、渋みを感じ、風味が落ちることから、種皮をはがして利用することが多いようです?
どの料理に用いるかにもよりますが、 可能ならば種皮ごと食べることにより、健康機能や美容効果より期待できます! 
​では~​
​  
みそ味で仕上げたホクホクのじゃがいもと‣…くるみの食感が~ ​くるみコロッケ​ 好みでソースやくるみ刻みをかけても?

材料( 2 人分):くるみ 15g 、じゃがいも 2 個(中サイズ)、玉ねぎ 20 g、にんじん 10 g、豚ひき肉 20 g、サラダ油適量、
みそ大さじ 1/2 、砂糖大さじ 1/2 、小麦粉適量、卵 0.5 個、パン粉・揚げ油各適量。

じゃがいもはやわらかく茹で、つぶす。 くるみはフライパンで焦がさないように炒り、粗く刻む。玉ねぎ・にんじんは 1 ㎝の色紙切りにする。
 フライパンに油をひき、玉ねぎ・にんじんを炒め、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
くるみ、みそ、砂糖を加えて混ぜ、火を止める。 茹でつぶしたじゃがいもに炒めた具を入れ、混ぜて6等分し、小判型に形を 整える。 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。 180 ℃の油で揚げ、器に盛りつける!

 コロッケはコロッケ???

`m sorry ​​​​・ Please forgive me ​​ I love you  ​​ Thank you
手書きハート ♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) oワクワク






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最終更新日  November 13, 2024 05:54:26 AM
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