おかしな寄り道

今でこそ　そばといえば細長く切っていただく”そば切り“が主流ですが～　

信州各地では　お湯でこねる　そばがき

水などを混ぜて焼く そば薄焼き・そば焼きに　ごはんを混ぜた　ごはん入りそばの薄焼きや寒天で固める　そば寒天と　
簡単に出来るそば料理が‣……

ごはん入りそば焼きを ～

材料（５人分）：そば粉 400g 、水 300 ㏄、卵 1 個、ご飯 1 合。味噌、砂糖、バター各大さじ 1.

水・卵・砂糖・味噌・ごはんを合わせ　そば粉を入れ混ぜる　薄く延ばして焼く　

　味噌ダレ（味噌・バター・砂糖）をつけていただく！

ついでに…そばの薄焼きも　～

材料（５人分）：そば粉 100g 、水 400 ㏄、」卵 1 個。タレ（味噌 500g 、みりん 200 ㏄、酒 200 ㏄、砂糖大さじ 6 、あさつき適宜）。

　信州そばの名称を使用することができるには　そば粉を 40 ％以上使用していること
・長野県内で製造された「干しそば（乾麺）」であること。

日本三大そば　岩手県の「わんこそば」　長野県の「戸隠そば」　島根県の「出雲そば」の 3 つです‼！

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thank you が

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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