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2017.01.31
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【うちレシピ】スティックカフェオレでビスコッティ

テーマ： ★☆手作りスイーツ☆★(113)
カテゴリ： うちごはん

週末に焼いたコーヒー味のビスコッティもどき。

スティックカフェオレでビスコッティ_コーヒー

年末の大掃除で発掘された半端な食材を有効活用しました(^o^)v

発掘食材

チョコレートはホワイトとビターの2種入り。
なんだか贅沢(笑))

スティックカフェオレでビスコッティ_up

本場のビスコッティよりはしっとり＆モソモソとした焼き上がりですが、カフェオレ入りだから、コーヒーに合わないわけがない！(笑)

スティックカフェオレでビスコッティ_コーヒーにディップ

腹持ちもいいので、おやつというより、しっかり軽食にもピッタリで、小腹がすいたらつまんでいるうちに完食でした(^_^;)



レシピはこちら

スティックカフェオレでビスコッティ 楽天レシピ： yunachi

スティックカフェオレでビスコッティ

■材料（4～5人分人分）
*薄力粉 / 80g
*粉末おから / 20g
*BP(ベーキングパウダー) / 小さじ1
*スティックカフェオレ / 3袋
玉子 / 1個
砂糖 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ2
(あれば)チョコレート / お好みで


■作り方
《下準備》
チョコレートは小さく刻んでおく。
*はあわせてふるっておく。
オーブンは180℃に予熱開始。

《生地作り》
ボールに、玉子、砂糖、オリーブオイルを合わせて、よく混ぜる。
*とチョコレートを加えて、ヘラで切るように混ぜる。
少し粉っぽさが残り、ポロポロとした状態でもOK。
クッキングシートにのせ、厚み1～2cmくらいの小判型になるように、クッキングシートで包むように、押し固める。

《焼き》
オーブン180℃で20分焼き、幅1cmにカットし、切り口が上になるようにして、150℃で25分焼いて完成。

■レシピを考えた人のコメント
スティックカフェオレを使ったビスコッティ。粉末おから入りでちょっぴりヘルシー(笑)チョコレートも入れてみました。

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しっとり＆モソモソ食感に一役買っている(?)のは…

スティックカフェオレでビスコッティ_up


少しでも糖質を減らそうと、小麦粉の一部を置き換えた粉末おからではないかと。

​

この粉末おからも、年末の大掃除で発掘されたもの(笑)

生地もまとまりにくくなるし、作っている途中はどうなることかと思いましたが、クッキングシートでギュッと包み込みながら押しかためて焼いてみたら、ちゃんと「ビスコッティ」風のおうちおやつになりました(笑)

​ ​

業務用のオーブンシートって安いんですね～！
送料がネックですが…(^_^;)


イベントのおみやげでもらった粉末おから、なかなか使いこなせずにいますが、ググってみると、小麦粉の30％までは置き換えＯＫという情報も。

細かいパウダーならお菓子作りにピッタリ♪

​ ​

次は何に使おうかな(^m^)




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最終更新日  2017.01.31 08:45:11
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