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2018.02.17

【うちレシピ】トマトと卵の炒めもの★5分で完成

テーマ：楽天レシピ(162906)

カテゴリ：うちごはん

なんとな～く上手に作れない…という苦手意識があって、あまり登場しない卵料理。

この日は珍しく、卵とトマトの中華風の炒め物でおうち居酒屋開店！

トマトと卵の炒めもの_ビール

トマトと卵だけでササッと作れるし、失敗しても気にならないし、これは一人居酒屋のときにもよさそう(笑)

トマトと卵の炒めもの_up

少しかための冬トマトは炒めものにぴったり、崩れることなく仕上がりました♪

オイスターソースと香味ペースト、かんたんにおいしく仕上げるためには欠かせません(^o^)ｂ

オイスターソース＆香味ペースト

いつも冷蔵庫にあるといっても過言ではない、トマトと卵なのに、なんで今まで作ったことがなかったんだろう…(^_^;)

これからは頻繁に登場しそうです(笑)

レシピはこちら

トマトと卵の炒めもの★5分で完成 楽天レシピ： yunachi

■材料（2人分）
卵 / 2個
塩・胡椒 / 少々
トマト / 2個
ごま油 / 大さじ1+小さじ1
*香味ペーストor中華だし / 小さじ1
*オイスターソース / 小さじ1
*酒 / 大さじ1
粗挽き黒胡椒 / 適量

■作り方

トマトは8等分の櫛形に、さらに半分の一口大にカット。
卵は塩・胡椒を加え割りほぐす
*の調味料は混ぜ合わせておく

フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵を流し入れて、菜箸でぐるぐると混ぜ合わせて半熟の状態で皿に取り出す。

フライパンにごま油小さじ1を追加し、トマトを中火で炒める。
トマトが温まってきたら、*の調味料を入れる。
トマトに調味料が絡んだら、卵を戻し入れ、全体を混ぜ合わせてから器にもり、粗挽き黒胡椒をたっぷり振って完成。

■レシピを考えた人のコメント
冷蔵庫に残っていたトマトと卵であっというまに中華風の一品が完成！ビールのおつまみにもぴったりです♪

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卵料理が増えているのは、MEC食で卵がオススメされていて、Oisixの牛乳飲み放題を利用して、オトクにたっぷり食べられるから(笑)

Oisix卵

牛乳飲み放題は、 1,382円(税込)/月　で、毎週3品が選べる

我が家は、毎月3回注文するので、1ヶ月で、3品✕3回=9品　を選びます。

1品あたり約150円になりますが、選べる商品は、牛乳・パン・卵などの定番品に加えて、週替りや旬の食材やお惣菜などもあり、200～300円ほどの商品が中心のラインナップ、時には400円近い商品が入っていることもあり、とってもオトクなんです♪

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毎週Oisixを利用するなら、12品/1ヶ月、1品あたり138円とさらにオトクに!!

まぁ、他にも送料がかからないように考えて買物をするので、食費の節約になっているかというと疑問ではありますが…

MEC食を意識すると、調理しやすく、食べやすく、大量に必要となる卵。
牛乳飲み放題でオトクに買えるおかげで、MEC食を続けやすく、助かっています(笑)