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2014.06.12
テーマ： 我が家の晩御飯(777)
カテゴリ： 手抜き料理など
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先日入手してた鮮魚
料理は得意ではないので
内臓だけ取り出して冷凍庫にしまって置いた「アジ」
この２本が最後。。。
そろそろ食べないとなぁ～って解凍して
いざ、何を作ろうかとレシピを検索していたら
良さそうな料理方法を発見
さっそく１００均にて魚の骨を抜く毛抜きをＧＥＴしてきて
挑戦してみました
（冷凍する時にウロコは落として内臓は取ってありました）
２枚おろしは過去１回位はやったことあったけど・・・
３枚におろして毛抜きで骨を抜きました。
２．真ん中の骨のある部分は尻尾を落として半分に切り味噌汁に
３．骨を抜き取った身は小麦粉をまぶして両面をフライパンで焼きました。
４．焼いた魚をいったんお皿にうつし
使ったフライパンに先日購入した「だし醤油」２、砂糖２、みりん１の
割合で入れて火にかけてお魚を投入。
５、焦げ目が少しつくまで焼いて出来上がり～。
こ～んな感じに「アジのかば焼き風」が出来上がりました
魚料理は特に苦手意識が強くて
切り身になったものを焼いたり煮付けたりするのみでしたが
自分なりに良い感じに仕上がって満足で～す
そして、先日サラダを作ったのですが・・・
マカロニはこれを使ったのに気付いてもらえませんでした
ジャガイモをさいの目に切って茹でて
新玉ねぎ・さいの目に切ったカマンベールチーズ等と和えて
チーズが溶けるようにホットサラダにしました。
翌日に半分残したのが画像の分ですが
冷たいよりも温かいものの方が美味しく感じました
ボクのご飯もちょっと温かい方が美味しいでしゅ
今日のお洋服はイチゴさん柄でこれもハンドメイドです。
いちご狩りの時に着て行けば良かったのに忘れていました
今月２１日ですが～さくらんぼ狩りに行こうかと思っています。
いつもワン連れでお世話になってる「桜桃園」さんですが
この日が今季のオープンで餅つきもあります。
さくらんぼ狩りは雨でも屋根があるので天候の心配がないのが良いです。
今から楽しみで～す
行ってみた～いって方、ご一緒にいかがですかぁ～。
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Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
meron1104
さん
骨が無いと食べやすいからね。
これなら家族にも喜ばれるかも^^
秋にはひと月、また台所に立つことになるので参考にしますね。
ワンズの服、いつも可愛いね～
とってもよく似合っています^^ (2014.06.13 05:48:30)
これなら家族にも喜ばれるかも^^
秋にはひと月、また台所に立つことになるので参考にしますね。
ワンズの服、いつも可愛いね～
とってもよく似合っています^^ (2014.06.13 05:48:30)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
sw_yoshimaru
さん
４月から…いやもっと前から(^_^;)
夕飯は先に帰宅したほうが作るとなっているので、
遅い私は…食べるだけ。キティさんの その姿勢見習わなきゃです。 (2014.06.13 08:16:23)
夕飯は先に帰宅したほうが作るとなっているので、
遅い私は…食べるだけ。キティさんの その姿勢見習わなきゃです。 (2014.06.13 08:16:23)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
でぶちょ
さん
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
みうみう さん
わぁ お魚料理できちゃうんですね
すごぉ〜い！
うちの方お魚屋さんがサービスよすぎでキレイ〜に切り身にしてくれちゃうんでおろせないまんまです😅
ポテトサラダにカマンベールね！
メモメモ_φ(･_･
さくらんぼ狩りいいなあ⤴️
また日記楽しみにしてますネ (2014.06.13 10:29:26)
すごぉ〜い！
うちの方お魚屋さんがサービスよすぎでキレイ〜に切り身にしてくれちゃうんでおろせないまんまです😅
ポテトサラダにカマンベールね！
メモメモ_φ(･_･
さくらんぼ狩りいいなあ⤴️
また日記楽しみにしてますネ (2014.06.13 10:29:26)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
☆☆☆こうこ
さん
おはようございます。
普通にリングウィネだと思うと思いますｗ
久しぶりに晴天に恵まれて、気持ちのいい東京です。
午後からにわか雨がふるようなので、気をつけてください。
応援をしていきます。 (2014.06.13 10:31:28)
普通にリングウィネだと思うと思いますｗ
久しぶりに晴天に恵まれて、気持ちのいい東京です。
午後からにわか雨がふるようなので、気をつけてください。
応援をしていきます。 (2014.06.13 10:31:28)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
☆まろりーな☆
さん
こんにちゎ(*^^*)
働きながら、ちゃんとお料理されてて
スゴイですね
お魚の３枚おろしなんて、高校の授業で
やって以来かなぁ～
なので、キティさん尊敬ですよぉ (2014.06.13 10:49:41)
働きながら、ちゃんとお料理されてて
スゴイですね
お魚の３枚おろしなんて、高校の授業で
やって以来かなぁ～
なので、キティさん尊敬ですよぉ (2014.06.13 10:49:41)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
jun281
さん
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
naenata
さん
おっ！すごい。
ちゃんと鱗もとって冷凍なんて＾＾
あじのかば焼きおいしそうですね。ご飯がすすみそうです＾＾
マカロニ残念。男の人は気づかないかもですね
ポテトのホットサラダ、チーズがいい感じでしょうね
フランスパンにたっぷり乗せて食べたいです＾＾
ルーク君もちょっと暖かいご飯がいいんだ＾＾ (2014.06.13 11:33:46)
ちゃんと鱗もとって冷凍なんて＾＾
あじのかば焼きおいしそうですね。ご飯がすすみそうです＾＾
マカロニ残念。男の人は気づかないかもですね
ポテトのホットサラダ、チーズがいい感じでしょうね
フランスパンにたっぷり乗せて食べたいです＾＾
ルーク君もちょっと暖かいご飯がいいんだ＾＾ (2014.06.13 11:33:46)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ともともらんらんらん
さん
私も、今日スーパーの魚コーナーで、おろすか、どうするかで一人で悩んで、今日はやめてきたのでございます。
えらいなぁ～アジの蒲焼、おいしそうに出来てますね^^
アジもあったんだよね～。やらないと上手にならないもんね。
次のお買い物時、お魚買ってこよう^^ (2014.06.13 16:00:16)
えらいなぁ～アジの蒲焼、おいしそうに出来てますね^^
アジもあったんだよね～。やらないと上手にならないもんね。
次のお買い物時、お魚買ってこよう^^ (2014.06.13 16:00:16)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
京師美佳
さん
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
恭太郎。
さん
お魚を３枚卸が出来なかったので、ぐるなびのお料理教室（１日ぽっきり）で味の３枚卸をして私の作ったものは「アジのみそねぎたたき」を。店長様がカシスオレンジを作ってくれたのでそれを飲んで支払い２千円程度払って帰宅したよ。先生が１人と生徒が２人でした。もう一人の女性は魚料理が出来ない人だったみたいです。そのお料理教室後の期間三枚おろしにはまりまくったよ。
(2014.06.13 16:53:12)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ただのデブ0208
さん
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
うみざるうーみん
さん
こんばんは。いつもありがとうございます！！！
お料理も上手で羨ましいです。
魚・・・いつもお店で頼んでます。
自分じゃ無理・・・なので。。
元夫がいた時は、夫にさばいてもらってました。。。
ムーミンマカロニ、とってもめんこい（可愛い）ですね。
食べるのもったいないです（苦笑） (2014.06.13 23:37:00)
お料理も上手で羨ましいです。
魚・・・いつもお店で頼んでます。
自分じゃ無理・・・なので。。
元夫がいた時は、夫にさばいてもらってました。。。
ムーミンマカロニ、とってもめんこい（可愛い）ですね。
食べるのもったいないです（苦笑） (2014.06.13 23:37:00)
Re:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
いつでも絶好調！
さん
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
meron1104さん
普段スーパーで買うお魚は
鮭以外は骨なし魚を買ってます(^^;
骨があると焼くには型崩れしないから良いけど
食べるのが面倒なんですよね。。。
ワンズの服はいつも作っていただいてま～す。
(2014.06.14 02:36:29)
普段スーパーで買うお魚は
鮭以外は骨なし魚を買ってます(^^;
骨があると焼くには型崩れしないから良いけど
食べるのが面倒なんですよね。。。
ワンズの服はいつも作っていただいてま～す。
(2014.06.14 02:36:29)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
sw_yoshimaruさん
うちのダニエルも私よりも帰りが早くて
お洗濯と炊飯はすんでいるので助かっています。
さすがに夕食まではね～(^^;作れないみたいだし～
(2014.06.14 02:38:48)
うちのダニエルも私よりも帰りが早くて
お洗濯と炊飯はすんでいるので助かっています。
さすがに夕食まではね～(^^;作れないみたいだし～
(2014.06.14 02:38:48)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
でぶちょさん
何しろずっと海無し県に住んでいるもので
お魚を料理するって殆どないんですよ(^^;
冬場は大根とあら煮にしたりも好きですが
トマトソースで煮るって斬新ですね！
臭み取りはどうやるのかしら？
(2014.06.14 02:41:43)
何しろずっと海無し県に住んでいるもので
お魚を料理するって殆どないんですよ(^^;
冬場は大根とあら煮にしたりも好きですが
トマトソースで煮るって斬新ですね！
臭み取りはどうやるのかしら？
(2014.06.14 02:41:43)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
みうみうさん
お魚料理・・・難しいです（＞＜）
いつも切り身しか買わないし～。
丸ごと買うのはサンマ位だけど頭と内臓と尻尾無し(^^;
内臓取り出すのと頭落とすのがドキドキなのよね。。。
サラダはマカロニが暖かい時に溶けるチーズ入れたら
ちょっぴり高級なお味に仕上がりました(^^)v
(2014.06.14 02:45:41)
お魚料理・・・難しいです（＞＜）
いつも切り身しか買わないし～。
丸ごと買うのはサンマ位だけど頭と内臓と尻尾無し(^^;
内臓取り出すのと頭落とすのがドキドキなのよね。。。
サラダはマカロニが暖かい時に溶けるチーズ入れたら
ちょっぴり高級なお味に仕上がりました(^^)v
(2014.06.14 02:45:41)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
☆☆☆こうこさん
マカロニ観察しながらは食べないんでしょうね(^^;
私は結構色々観察するのが好きなんで見ちゃうんですが
男の人は味だけで興味無いですよね～。
(2014.06.14 02:47:53)
マカロニ観察しながらは食べないんでしょうね(^^;
私は結構色々観察するのが好きなんで見ちゃうんですが
男の人は味だけで興味無いですよね～。
(2014.06.14 02:47:53)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
☆まろりーな☆さん
帰宅するのが７時半近くになっちゃうんで
あまり手の込んだ料理はしていません(^^;
お魚の３枚おろしって高校の授業でありましたっけ～！
すっかり忘れています（＞＜）
(2014.06.14 02:50:06)
帰宅するのが７時半近くになっちゃうんで
あまり手の込んだ料理はしていません(^^;
お魚の３枚おろしって高校の授業でありましたっけ～！
すっかり忘れています（＞＜）
(2014.06.14 02:50:06)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
naenataさん
初めての挑戦だったけどまずまずの出来でしたよ(^^)/
マカロニは以前キティのを使った時も気づかなかった（＞＜）
ポテトのホットサラダは美味しかったです。
パンにはさんでそっとサンドも良いかも！
ワンズご飯はお湯でふやかしてるんですが
ちょっと温かい方が香りが良くて美味しそうですよ。
(2014.06.14 02:56:11)
初めての挑戦だったけどまずまずの出来でしたよ(^^)/
マカロニは以前キティのを使った時も気づかなかった（＞＜）
ポテトのホットサラダは美味しかったです。
パンにはさんでそっとサンドも良いかも！
ワンズご飯はお湯でふやかしてるんですが
ちょっと温かい方が香りが良くて美味しそうですよ。
(2014.06.14 02:56:11)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
ともともらんらんらんさん
最近はスーパーの魚コーナーでおろしてくれますよね！
初挑戦のアジの蒲焼は結構おいしく出来ました♪
新鮮なうちならお刺身とか叩きも美味しいんだろうね～。
(2014.06.14 02:58:16)
最近はスーパーの魚コーナーでおろしてくれますよね！
初挑戦のアジの蒲焼は結構おいしく出来ました♪
新鮮なうちならお刺身とか叩きも美味しいんだろうね～。
(2014.06.14 02:58:16)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
恭太郎。さん
いまはネットで調べられるから便利ですよね～。
アジは叩きでも美味しいですね。
確かに３枚おろしもやってみると面白い！
骨抜き作業も気持ち良く抜けてたのしかったです(^^;
(2014.06.14 03:02:58)
いまはネットで調べられるから便利ですよね～。
アジは叩きでも美味しいですね。
確かに３枚おろしもやってみると面白い！
骨抜き作業も気持ち良く抜けてたのしかったです(^^;
(2014.06.14 03:02:58)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
ただのデブ0208さん
ひと通り色んな食べ方に挑戦して
最後に残ったのがアジだったのでどうしようかと悩みました。
お魚料理も調べると色々あるんですね～。 (2014.06.14 03:05:09)
ひと通り色んな食べ方に挑戦して
最後に残ったのがアジだったのでどうしようかと悩みました。
お魚料理も調べると色々あるんですね～。 (2014.06.14 03:05:09)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
うみざるうーみんさん
お料理は全然ダメダメなんですよ(^^;
いつも適当に思いつき料理法でやっちゃってます。
お魚も今はスーパーでもさばいてくれますよね！
ムーミンマカロニは可愛いんだけど和えちゃうとダメみたい。
グラタンとかにしたほうが良かったかしらね～。
(2014.06.14 03:08:07)
お料理は全然ダメダメなんですよ(^^;
いつも適当に思いつき料理法でやっちゃってます。
お魚も今はスーパーでもさばいてくれますよね！
ムーミンマカロニは可愛いんだけど和えちゃうとダメみたい。
グラタンとかにしたほうが良かったかしらね～。
(2014.06.14 03:08:07)
Re[1]:お魚の三枚おろし～魚料理に挑戦！(06/12)
ダニエルandキティ
さん
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