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2004年10月の記事
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リニューアル
日記を始めて7日目、ＨＰなるものをはじめて7日目、「ウム、ウム。ナ～ル」ようやく要領がわかった私はもう爆走モードにマタマタ突入。「ここはこうした方が・・」。こっちはこの方が・・」なんて、ヤッパこつちも、もう止まりません。 目標 日記、フリーページの充実 変化のある構成。・・なんてもう頭の中はばら色天使と、 その周りには青い鳥が飛び回って居いる・・・あい変わらず極楽トンボ状態です）アァツ！アクセス数がもうすぐ1000これって・・？どうなんでしょ？今日の日記はもう少しＧＩＦとかの編集や画像の処理をしてから追記しま～す。追記フリーのページに力が入りすぎてＰＣと格闘7時間・・・さすがタフマン親父も疲れたので、日記・・・、ニッキ・・ニキニキニキ♪♪ににんが三蔵♪♪（チョト違いますが気にしない気にしない）。歌ってる場合ではありません。スンマセン。日記は明日のお楽しみに！！「アッ！！そうだ！！今日は何にも食べてない！？」あい変わらずお気楽な私です。続きをお楽しみに～アロハ。・・・と言いつつ叔父さん去る。
2004年10月31日
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つ・つ・・疲れた・・・
（_ _，）/~~ コウサン今、朝の4時30分。会社から帰って仕込みの追い込みをして、やっと一段落です。少し休憩して最後の一品を作ります。今日は本番ですので帰ってから追記します。オヤスミナサイ。今け～ってきました。完全燃焼です。最後に一言だけ言わせてくれ～。「お～い蓼科山、気を付けて行くだよ～。無理するんじゃね～だよ～。こけるでね～だよ。」再びオヤスミなさいま～せ。皆様。
2004年10月30日
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大変だ！(追記バージョン)
「ボコボコ」鮭の頭を煮て10時間「そろそろ骨も柔らかくなったかな？お味見！」とばかりにお鍋のガラス蓋を取りました。「ポロッ」「ゴトン」「ガシャ～ン」・・・悲劇です・・・「何だ？この蓋のつまみ？」手には鍋の蓋のつまむところしか残っていません。蓋、鍋は無残にも床に転がっています。そして哀れにも鮭サンは・・変わり果てた姿で、だし汁の上に・・「意気のイイ鮭なのネ？？」そんな場合ではないのですが・・。茫然自失の私がそこに居たのは「間違いない」。 そうです、蓋がお鍋の上に落ちて、お鍋が床に落ちて、お汁がこぼれて・・もうそりゃ～えらいこちゃ！・・でス。あわててお鍋に残った「鮭サン」大レスキューです。幸いにも1/3ほどは残りました。ガスレンジで煮込めばよかったのですが、トロ火で長時間煮込もうとしてストーブ（いつもお山に持っていくやつ）で煮込んだのが失敗。寸胴鍋をストーブに乗せて煮込んでいたものですから当然、安定悪る～。帰宅後、鮭サンを追加して再度にこんでいます。今、夜中の2時30分。あ～ぁっ。さらに追い討ちが待ち受けていました。２週間かけて仕込んでいた「ドブロク」もヨーグツト菌が多すぎたのか乳酸発酵して「すっぱ～」飲めないことはありませんが、くちがさの無い連中です。ボロボロにいわれるのも「間違いない」こんなことは初めてです。蒸留するしかありません。これじゃ～米焼酎だ！！「そのほうがいいよ！」って人も多いのですが・・・。幸いビールのほうは「ん～まい！」です。 ついでに「ベーコン」の塩抜きもやってま～す。今回のメニューは今度の日曜日にアップしますので。 ・・無事を祈ってください。追記 11:00 「しもつかれ」出来たよ！。 11:30 「ベーコン」 風乾開始。 12:30 「チェリソー」練り上げ終了！これから腸詰開始！
2004年10月29日
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本当のおさんぽ
今日はと～～ってもいい天気です。それで今から散歩に出かけます。短い時間だけど・・。帰ってきたらまた更新します。だって勿体ないもの・・。お日様が。(＿´Д‘) あぃぃん.ただいまです、本当の散歩です。空気が澄み渡ってチョット背筋がピーンとする寒さが気持ちよかったです。今から「しもつかれ」の調理に入ります。時間かかるので今日は少し日記、手抜きしちゃ～いま～す。「しもつかれ」栃木地方に古くからつたわる郷土料理で本当は。２月の初午の日にこの料理を赤飯と共に稲荷神社に供え、家中の無病息災を祈るのがしきたりだそうです。呼び名も[しもつかれ][すみつかれ][しみづかり][つむちかれ]など、さまざまな呼び名があって、使う材料もいろいろ。私は[鮭の頭][大根][人参参][大豆][油揚げ][酒粕][こんにゃく][ごぼう]派です。実はＨさん栃木出身なんです！土曜日食べて元気になってもらうんだ。今日は「じゃ～ね」です。★あっ！「☆ミーコさん」 のとこで新潟地震義捐金の振込先見つけました！★よかったらと言うより、ぜひともどうぞヨロシク。私はさっきお散歩ついでに済ませました。引用ですがよかったらそちらもページにもコピペしてもらえれば・・・◆義援金名称 新潟県中越地震災害義援金◆募集期間 平成１６年１０月２５日（月）～平成１６年１２月３０日（木）◆義援金受入口座 郵便振替口座 名 義 日本赤十字社新潟県支部 口座番号 「００５３０－２－２０００」 ・通信欄に「新潟地震」とご明記ください。 ・郵便局窓口での取扱いの場合振替手数料は免除されます。
2004年10月28日
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大丈夫？
蔵王で初雪降ったよトト。 昨日(26)もＨさんはオヤスミです。土曜日の日に私のうちに来てから、なんだかグスグス言ってました。「風邪引いたの？」「なんだかそうみたい、ここ少し寒いね」そりゃ～そうです私は夏は冷房しませんし、でもって冬も暖房といえばホットカーペットだけで、ストーブもエアコンも使いません。(エアコンも付いて居ますし、ストーブも持ってます。念の為)ただ使わないだけです。「ＰＣ買ってお寿司なんか給料前に奢るから懐が寒いんじゃない？。」「そうだよな～」セットアップが終わって帰ったのが深夜の２時ごろ、それも奥さんに脅されて?(奥さんスンマセン勢いです。許してね)。その後、私にとってはパッタリ消息不明状態です。「何してんのかな？」聞くところによれば土曜日に私の家で「ゴウヤのピクルス」を食べてから調子が悪くなったとかならなかったとか・・ウ～ン微妙です。私もずいぶん食べたから・・Ｈさんは一切れですよ？。「濡れ衣だ！」「冤罪だ！」そう叫んでも届くすべもなく月曜日の夜は暮れていきましたとさ。そして昨日もオヤスミ「ヤッパ、ゴウヤが留めをさしたの～？」。なんか病院で「肺に影がある」と脅されたらしい。「肺に影？」「そうみたいだよ本人落ち込んで帰って行ったよ」とは同僚の話。「ふ～ん、僕も定期健診で”肺に影がある”って言われたけど・・こないだ再検診に行ったら軽く”間違いかもしれませんね～”だと」「そんなもんだよな医者なんて」。そ～か～あの野生親父のＨさん意外とナイーブなんだ。知らんかった。「祟りじゃない？何でも食ってたからなあぁ～」「ありうるな」「でもこないだお払いしてもらったんだって」「心辺りが有ったんだ・・でも強烈だからな・変にお払いして守護霊が出て行って悪霊が残ったんじゃ～ないの？」「そうですかね～ずいぶん肩が落ちてましたよ」「まぁ～病院に行っているんだったら大丈夫でしょ」人気者ですＨさん。Ｈさん、皆が心配してますよ、「動く玩具がなくなった」って、私も相棒がいなくてここ２日調子が出ません。早く帰ってこ！！・・でも静かな雰囲気も捨てがたいな～。なんては冗談ですカラ。皆んな待ってるよ！。
2004年10月27日
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意外と映画フリーク？
朝から今日は動画のエンコード。（だって天気が悪いもの・・まさに晴耕雨読）借りてきたＤＶＤをエンコードしてＰＣに保管、そして気の向くときに映画鑑賞です。最近面白い映画少ないです。（私見です）で映画館に足を運ぶのがウニャ。で、ＤＶＤとかでもっぱら鑑賞。最近見たもの ラストサムライ・・日本時代劇の映画より、リアルでした。オーシャンオブファイアー・・・・ヒダルゴ(馬)可愛いです世界の中心で愛を叫ぶ・・・・・・よく判らんスパイダーマン２・・・・・・・・娯楽作品では面白い！クイール・・・・・・・・・・・・動物ものはいいですねパッション・・・・・・・・・・・よく判らんトロイ・・・・・・・・・・・・・「トロイのヘレン」のほうが面白かった韓国ドラマにも若干はまってます。「冬のソナタ」「オールイン」「イヴのすべて」「愛の群像」「夏の香り」「秋の童話」・・どれも展開が少しワンパターンのような気がしますが、面白いです。なんか今の日本が無くしたものを見るみたいで。韓国映画は一番最初に「猟奇的な彼女」を見てから暫くはまりました。それから「ラブレター」「ラストプレゼント」「シュリ」とか・・意外と良かったのが（スンマセン）武士（ＭＵＳＹＡ）。中国も面白い「お婆ちゃんの家（中国だったっけ？忘れてしも～た）」「ションヤンの小さな酒家」「小さな中国のお針子」とか「ションヤンの小さな酒家」もうすぐＴＶかＤＶＤが解禁？（もう発売したのかな？）。お勧めは「無間道。Infernal Affairs。インファナル・アフェア。」「ＬＯＶＥ」面白くな～い。前の「ヒーロ」が断然、ジェットリーもなんか最近つまらないです。マトリックスみたいだ～（余談ですが意外とアニマトリックス面白い）そういえばジャッキチェーンどうしたのかな？何かバンパイアーの映画となんだっけ？シルベスタースターローンと出てたけど・・アクション少くな～。出番少な～。なんせＴＶはほとんど見ません。見るのはネットＴＶ程度かな？。アッそうそう、そういえば昨日Ｎ●Ｋがきました。ご他聞に漏れず「受信料払ってヨ～」です。断りました。言うには[パラボラがある]＋[アンテナがある]＋[テレビがある]＝[Ｎ●Ｋ見てる]の図式です。で私は[パラボラ＝スカパ＆ワウワウ]＋[アンテナ＝共聴]＋[ＴＶ＝ネットＴＶ＆ＤＶＤ]＝払いません。おかしいよね？海老沢さんでしたっけ？おかしいよね？作品のＤＶＤ売りつけるの？おかしいよね？いろんな局で同じ番組使い回しするの？おかしいよね？早朝の３時ごろに小学生の理科放送するの？おかしいよね？受信料払っていたときに「ＮＨＫグラフ」一度もこないのおかしいよね？ＮＨＫの集金人の募集広告の時給一般よりいいの。以上は私見で～す。ご批判、御苦情は受け付けませ～ん。上から３～４番は受信料払っていたときのことです、今は知りませ～ん。なんか気分がグレーになってきたから書くの止めよっと。明日は晴れますように。そうそう最後に一生懸命頑張ってるＮＨＫの職員さん、ならびにパート（？）の皆様。頑張ってください、私は決してあなた方を批判しているわけではありません。むしろ応援しています。頑張れ「内部告発」！頑張れ「組織改革」！！なんであんなに退職金おおいん？
2004年10月26日
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爽やかな目覚め？
休み明けの日は「まったり」としていてエンジンがなかなか、かからないのですが今日は別です。朝6時から目が覚めて爽やか！。「やる気満々だね～」そんな柔ではありません私の鈍らは。昨日の「チチャ大爆発」の後片付けが無事終了後めでたく「カンパ～イ」。で・・・。試飲？が試飲で無くなりぐんぐんピッチが上がります。後はよく覚えていません、気がつけば「朝」「いや～とっても爽やか！！」普通のお酒は飲みすぎると二日酔いするみたいですが、私は「手造り」を飲み始めてからほとんど二日酔いはしません。（なんで？多分酵母が活性化されたままなので消化吸収が早いのかも）もっとも、二日酔いなんか迎え酒で追っ払いますが。ワッハッハ。・・・と、ここまでは調子がよくて豪快？ナンですが・・今は目が点になってます。「しも～た！バーベキュー用の分まで飲んじゃった！」・・・ど・どうしょ～ ((((;ﾟДﾟ))) 。
2004年10月25日
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大爆発 チチャ
さて、（何がさて？なの？）何はさておき、被災地の皆様方に謹んでお見舞い申し上げます。実は私の母も先年の「阪神大震災」に罹災しました。そのときは今回と異なり緊急の連絡網もなく、苦労したそうです。母が。私ですか？私は至ってのんきなもので「何かあればテレビで名前が発表されるハズ」なんて・・・この罰当り！！。こっぴどく叱られました親戚一同の皆様より。罰はやはりあるものです。今日ベーコンの経過を確認して、その他の仕込を終えて「やれやれ・・さて一杯」と思いご他聞に漏れず自作のビールの試飲（あくまでも試飲です）をしながらこの日記を書いていると台所の方で「ドスン」と音。「あれ～なんだろう？何か落ちたのかな？ま～いいか」さらに「バスッ」異様な音が続けて起こりました。もう知らん顔は出来ません。台所に行きました。無残です、おぞましいです。試飲用のビールを冷蔵庫から出したのは良かったのですが。ついうつかりとビールを出すついでに保存してあった「チチャ」をしまい忘れていたらしく、大爆発です。普通は炭酸飲料用のペットボトルに入れて保存するのですが、あいにく今回は「ドブロク」の生産ロットが多く、やむなくアルミ製の清涼飲料の容器に保存していたのです。あたり一面に「チチャ」のしぶきが飛び散っています（飲めば美味しいのですが飛び散った様はまさに酔っ払いの「ゲロ」そのものです）。甘くフルーテーな「チチャ」の香りが充満します（これはgoodです）。実にすごい威力ですアルミ缶に穴が開いていました。「ウ～ンさすがに強烈！」なんてのんきに感心する私に待っていたのは辛く悲しいお掃除仕事。と思うでしょ？ところがどっこいめげません。私のところは食器乾燥機です、でもなぜかこの乾燥機を使ったことが無く単なる「洗いもの置き場」になっています（ほとんどの人がそうじゃないかな～）。「なんか汚れているな？」で、悔しいからついでに食器乾燥機のお掃除、見ると乾燥機の下の部分も。さらに流し台、シンク、食器棚次から次えと大掃除をしちゃいました。「あ～っスッキリした」ところで「チチャ」って知ってます？私は今「アンダルシアの茄子」を探しています。ジブリのアニメでとっても美味しそうに食べてました。なんか「ドンキホーテの食卓」って本にレシピが書いてあるらしいのですが。
2004年10月24日
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遅く起きた朝は
2週間ぶりの土曜休みです。今週はなんやかんやで疲れていたのか11時近くまで寝てしまいました。目が覚めると久しぶりにお日様がポカポカ！「あったか～い」そんな思いもチョットの間です。俄かに空が薄暗くなり今は曇り空。残念！。私はお休みでも、世間様ではお仕事を忙しくこなしている人達も居るんだから頑張ろう！そう思ってみても、体は正直です。ボンヤリＴＶを見ていたら・・・。北海道はもう雪。北陸では冬に備えて「雪囲い」。山梨では「富有柿」の出荷が開始・・・。どれもこれも秋の終盤、冬の到来を告げるニュースで一杯。そんな中で昭和公園では10万本のコスモスが咲き乱れ、中には珍しい黄色いコスモスもあるとか・・。思い出しますね・・・誰かさん。楽しかったね（o- -)oそういえば美味しかったな～今年の春、山梨で求めた「甲府丸」。（甲府丸・・干し柿に餡を詰めた和菓子です）。聞いた話では和菓子の甘さの基本は「干し柿」だそうです。和菓子の甘さは決して「干し柿」の甘さの範を超えざるべき・・・そう文書にあるらしいです。（じや～善哉や芋羊羹やキンツバはどうなのよ？・・そう思うのですが、昔は砂糖が貴重品だったからからかな？なんて妙な納得をしています）「冬」がもう近くまで来ているのです（もしかしたら、もう3丁目の郵便局まで来ているのかも・・・隣のスーパーはもう冬です。だって昨日行ったら鍋物ばかりだったもの）冬より真近に迫っているお仕事をこなさなければ！！。ぼけ～っとしている暇はありません。よ～し頑張るぞ～！！皆さんも頑張ってね。 今日夕方北陸新潟を震源とした震度6程度の地震がありました。ちょうどお味噌を仕込んでいたときです。私の家の辺は岩盤が硬く、ほとんど地震は感じられませんが今日のは結構来ました。昨日はずいぶんと昔に山形で大地震があった日です。日本列島は災難続きです。
2004年10月23日
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ちょっとお疲れ
今日はなんだか朝からかったるいです。 ┐('～`；)┌ 幸い今度の土曜、日曜は連休。ア～ッゆっくり出来る！そう思っていたのですが・・・。土曜日は友人が自宅にくることに。その友人がＰＣを手に入れたのですが、操作方法がよく判らないのと９８なので、ＸＰにバージョンアップするお手伝いです。私もまだＰＣを始めてまだ2年ほどなので、あまりよく知らないのですが・・・。ＰＣの台数だけはもう３台目、酷使しすぎ見たいで・・・。日曜日は前にも日記に書いたのですが、今度の３０日のバーベキューの仕込をやらねばなりません。とりあえず手造志向ですので・・・。ビール30本はこの10日に一次発酵を終え、瓶詰後二次発酵中でＯＫ。ドブロク13リットルは今度の日曜日に瓶詰後1週間ほど冷蔵庫で二次発酵でこれもＯＫ。とりあえず飲料は準備万端。後はおつまみの仕込みです。とりあえず日曜日に、ベーコンとチェリソーソーセージを仕込む予定ですが・・。そして今回の目玉料理「バッファローウイング」。鳥の手羽先をトマト、玉ねぎ、にんにく、ハラペニョで味付けして本来はブルーチーズドレッシングでいただく料理でアメリカではビールのお供で大人気のジャンキーフーズです。今回は「ビール酵母」で作ったソースでいただく予定です（手造りビールのオリがありますので）。それに、例の牛乳から造った「チ－ズ」・・。実は昨日造りました。チーズ。普段はお手軽に「酸凝固」で造るのですが今回は「レンネット」を使って造ってみました。お味ですか？そうですね～微妙です。熟成させる期間がないのでどの程度味の上積があるか？それも楽しみの一つです。アッ！そうそう会社の友人の娘さんが修学旅行のお土産に「鮭」を買ってきたそうで、大きな「頭」をおすそ分けしてもらいました。その友人いわく「家ではうまく処理できないけど、何か利用方法有る？」。私は有頂天です「うん！うん！出来るよ！。しもつかれ！！」「何？それ？」「栃木地方の古くからの郷土料理・・鮭の頭を大根や人参と一緒に煮込んだ料理で美味しいよ。本当は暖かいご飯に合うんだけど、お酒に合うかも」そんな経緯で「しもつかれ」も仲間入り。晴れるといいね！ヽ(＾▽＾＠)ノ
2004年10月22日
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金木犀
今台風23号の中心（台風の目）が我が家の近くにいらっしゃいました。妙に静かです。3～4時間前から雨も風もありません。もうフィリッピンあたりに24号があるみたいです。変な年ですね～今年は。今日の誕生花は金木犀と薊みたいです。金木犀といえばつい1週間ほど前まで我が家の前にも一杯咲き誇っていて、とってもいい香りを放っていました。でも先週の台風と、今回の台風ですっかりと散ってしまいました。私は金木犀の花の香りにとても懐かしいものを感じます。昔は（多分今でも）学校の校庭の片隅によく植えられていて、私の通った学校でもご他聞に漏れず薄紅色の可愛いい花と、胸のおくまでしみこむようなアマ～イが漂っていました。そんな思い出がいつもこの時期になると思い出され、秋の気配にチョッピリセンチになります。そして「今年もきれいに咲いたね、短かい間だけど一生懸命頑張ってね」そう思わず声をかけたくなってしまいます。そんな金木犀の香りを中国の人はお茶（桂花茶・クイホアチャ）やお酒（桂花陳酒クイホアチェンチュウ）にして楽しんでいるらしいです。そういえばジャスミンとかも・・。さすが3000年の歴史です。食に関しても極められています。及ばずながら私めも今年は「金木犀砂糖」「桂花陳酒」を作って見ました。「桂花陳酒」はまだまだ時間がかかります。でも「金木犀砂糖」は比較的簡単に完成！あま～い香りがしてとってもいい感じです。一人で楽しむのはもったいないので、一番大切な人に送りました。一遍の詩とともに。
2004年10月21日
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もう冬？
朝、明け方寒くて目が覚めました。いまだに毛布をかけただけで寝ていたのですが、思わずお布団を引っ張り出してかけてから再度就眠です。なんかもう冬みたいですね～。冬？まだ、秋も満喫してないのに～ (T_T)。昨日、柿とシシトウをいただきました。柿は甘柿と渋柿です。甘柿は当然食べちゃいます。渋柿は干し柿も良いですよね。でも柿を干すにはまだ寒さが足らないような気がしますが・・。あまり早くに（比較的このへんはまだ暖かい時期）干してもだめみたい。どうしょうかな？アルコールを含ませて・・。お湯につけて・・甘くなるけど・・邪道じゃ！（私見です）。あくまで自然派を目指す私としては・・・「そうだ！！柿酢！柿酢」これに決ま～り。早速台所へ。「なんだか可笑しい？」柿を袋から取り出して見ようとしたとき右手首に激痛が・・。「変だな？どうしたんだろう？」クルクル手首を回します。「痛ぁ～い」思いつく出来事はありません。痛いのを我慢して２Ｋｇほどの柿を軽く水洗いして包丁で蔕を取り除き瓶詰め。本当は今日は「お味噌」の仕込をする予定だったのですがサボリに決ま～り。芋羊羹食べてＤＶＤでも見ます。
2004年10月20日
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あわてもの２人
今日は朝から天気は下り坂、聞けば台風23号が接近中との事。そこで、今度の月末30日に催されるバーベキュー大会の仕込みに入ります。私の担当は、ベーコン、チェリソーソソーセージそしてチーズ。ベーコンは今度の日曜日にチェリソーソーセージは2～3日前でＯＫかな。チーズはもっと時間をかけて熟成させた方が美味しいのですが2週間ほどの熟成でも食べられないことはありませんので、早速仕込みにE・「あれっ？・・牛乳？？会社に忘れた！」原料の牛乳を会社に忘れたのを思い出しました。トホホ(x。x)実は先週の土曜日に会社で、バーベキュー大会の話題で盛り上がり、「チーズ」の話題に至るとやわらＨ氏の薀蓄が始まりました。「原料の牛乳はホルスタイン種よりガンジー種・・・取れたての無殺菌の・・」いや～うるさいです。Ｈ氏は。そこで原料の調達は衆議一致でＨ氏に任命。（当然だよね）私は■ガンジー種なら多摩で飼育されていること。 ■ホルスタイン種なら会社とＨ氏の通勤途上の近くに採乳農場があることをＨ氏にインプット。内心とても楽しみにしていました。昨日会社に出社して「牛乳手に入った？」Ｈ氏は「いや～、ガンジー種じゃないけどいいの・・。しかも北海道。」そして妙に肩を左右に振りながら冷蔵庫のほうに歩を進めます。いや～な予感がします。[否定→自慢げ]のパターンは今まで碌なことがありません。「昨日はお祭りでね」そんなこと聞いてません「で、飲み過ぎちゃってさハッハッハ」なにが「で」ですか。「買ってきたよ。北海道。ほ・っ・か・い・ど・う」再度念を押します。ハイハイ、これで決定です。見れば確かにパッケージには「北海道3.7牛乳」と書いてあります。おまけに「○○スーパー」と買ってきたストアーのブランドも。「ネッ北海道」なにが「ねっ」ですか！。「3.7だよ3.7」北海道なら4.2買えばいいのに・・・。パッケージをよ～く見ます「あれ？～××牛乳か・・これは北海道のメーカーだね」私はＨ氏に振ります。「そうだろ！北海道直送だよ」あくまで強気なのですこの人は。「なんたって牛乳は北海道♪♪」さらに誇らしげです。「でも・・・」「なにが？」まだＨ氏は気づきません。「よ～く見てみよう！ほら！製造所。××牛乳千葉県△△市・・・って書いてあるよ」「えっ！」この人以前ハワイでメードインジャパンのお土産を買ってきた人です・・・いいね～ホノボノ・・とっても！！ナイスです！Ｈさん！「原料は北海道だけど、加工は千葉県でしているんだよ、でも北海道には代わりないから・・」今度は慰め役です。有頂天から奈落の底へ。これもいつものパターン。決して××牛乳が悪いわけではありません。ちゃんと明確に表示されてました。悪いのは酔っ払って近くのスーパーで間に合わせたＨ氏・・・でもありません。一番悪いのはその牛乳を会社に忘れたこの私です。まぁ～いいか！近くのスーパーで買ってこようっと！。ルンルン♪♪本物のガンジー種か北海道ならこうはいきませ～ん。ありがとねＨさん。
2004年10月19日
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収穫の顛末記
昨日の収穫品の加工です。●「クルミ」は水洗いをして柔らい物は皮を剥いて種だけにしてからタワシでこすり綺麗に・・・「ウン？なかなか綺麗にならな～い」という訳で洗濯機に。「やっほ～綺麗になったね」そして天日に。今日も昨日に続きいい天気！残った「クルミ」は水に漬けておきました（土に埋めるより早いみたい）。●ギンナンも同じ要領で。でも洗濯機は使いません。絶対に・・。以前ギンナンは「かぶれる」と知っていたのですが、気にせず素手で触っていたのです。最初の何回かは大丈夫だったのですが、神宮外苑でギンナ拾いをしたときには酷い目にあいました。いつものように素手で拾ったまではよかったのですが、家に帰ってからなんだか手がむず痒く、見てみると手が白くなってきて脂分もなくなっています「ヤバ！かぶれた！」急いで手を洗いましたが・・・。悲劇はまだ続きます。翌日朝起きてトイレに行こうと思ったらなんだかむず痒い。「何処が？」「あそこあたり」思い出しました！ギンナン拾いの最中に、少し催してきたので木陰で小用を。その際にギンナン拾いをした手で・・・。後の祭りです。友人には「トリコモナス」だの「カンジタ」だのさんざからかわれるは、痒いは、まさに4日ほどは地獄です。（内緒ですが掻いているときは天国～）マァ～、オロナインで直りましたが。おのおの方油断召されるな「ギンナン」に。げに恐るべし「ギンナン！！」・・・なんの話でしたっけ？●ユズはレモン搾り器で絞って瓶詰めして保存。今週末に友人が海に「ゴマサバ」を釣りに行くらしいので「ユズ」と「サバ」で〆サバだ！当然お酒は手造りの「ドブロク」 (^o^; そして柚子胡椒に ●花梨はもう暫く置いてから「ジャム」「シロップ漬け」「花梨酒」に。昨日収穫しそこなった「イチイ」wを以前「イチイ鮭」に。ホワイトリカーに１月前に漬け込見ました。気をつけてください「イチイ」の実は甘くて美味しいのですが「種」は食べないでください。猛毒です。アメリカでは食中毒で死亡する原因の第三位にあげられているらしいです。そのうち第一位になるかもしれないから「イチイ」・・・・嘘です。ごめんなさい
2004年10月18日
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秋を求めて
今日は秋の味覚を求め友人のＫさんと早朝からお出かけです。久しぶりのお天気で気分もウキウキ、ワクワク目指すは多摩地区某所。お昼の準備も完璧です。車で揺られること小１時間。意外とすんなり到着です。まずはイチイの実を求め山中へ突撃。残念！すでに実は朽ち果てていて影も形もありません。でも・・余裕です。と言うのも、「イチイ」の実は私が以前に収穫していて必要な分量は確保済み。(^_^)v今日はＫさんの分を求めてやってきたのだから・・・残念！Ｋさん！。でもユズは大収穫！採って採って採りまくりました。二人の手と言わず腕までも傷だらけになったのは言うまでもありません。赤く熟したヤマボウウシをいただいて次の目的の「クルミ」収穫現場に移動です「山から川原へ」大忙しです。私は内心「もしクルミも終わっていたらどうしよう・・」少し不安です。実は昨日Ｋさんに「クルミを採りに行こう」とお誘いしたのは私だからです。川原に到着するや否やピンポンダッシュです。「ボトッ、ボトッ」いきなり手荒い祝福で頭の上から風が吹くたびにクルミが落ちてきます。「やった～一杯あるね」Ｋさん大喜びです。ご存知クルミは川原に多く自生しています。ご多分にもれず本日もこの川原にはキャンピング族がワンサカ鈴なり（イモ洗ってる～）。でも私たちのほうは少し高台の原っぱで、居るのは２人だけあらかた落ちていた「クルミ」は採りつくしたので、やわら持参した釣竿を取り出し、枝にしがみついている「クルミ君」と格闘開始！「空に向かってクルミ釣り」陽気ですＫさんは。対岸の何人かの子供が怪訝な顔つきでこちらを見ています。「馬鹿だね～、お空に魚なんかいるはずないのに・・」そんな感じでしょうか？。いいのいいの子供は・・・、大人になれば判るからね、竿の正しい使い方は？？？。お昼は「煮込みうどん」カボチャがなかったので「サツマイモ」で代用。これがトロトロに溶けて美味しくて美味しくて・・そして「クルミ」を肴に、自作の「芋焼酎」で「乾～杯」「カンパイ」。本日の収穫クルミ、15Kgほど ユズ5Kgほど、カリン10Kgほど、ヤマボウシお腹一杯、ザクロ・・もう少し熟すまでお楽しみ ギンナン・・・3KGほど もう秋の百貨店です。帰ってからのほうが大忙しでした。
2004年10月17日
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