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四国西南（宿毛・愛南・四万十・土佐清水・黒潮） 気ままなテニスライフ のぶさんのブログへようこそ！！
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2023.02.02
カテゴリ： 料理・食べ物
年が明け店頭に宿毛ブンタンが並びだした
これからシーズンを迎える宿毛ブンタンは美味い
何よりその大きさが良い
他の柑橘を圧倒する大きさと独特の香りは宿毛の自慢の一品である
過日、親戚筋から大きな分担を１５個ほど戴き、今年の食べ始めに
まず、包丁でブンタンの横半分の皮を切り分け、上下に剝き分ける
剥き終えた片方の皮の器に実を置いて、いよいよ身を剥く
片方の皮の器に実がだんだん増えて、山盛りにして、イザ試食
今年初のブンタンは、まだ熟成が十分で無く、甘みにかけるが、硬めの身はさっぱりとして清新な食感がなんとも良い
シーバースリーガルウィズブンタンオンザロック
あと２～３週間寝かすと熟成が進み甘さが増すだろう
楽しみ楽しみ
毎年50個を超す実をつけていた我が家のブンタンは、残念ながら今年は一個も実がならず、完全休業
農家の方に聞くと今年は柑橘は裏年で総じて出来が多くないとのこと
ああそうかと納得し、少しお世話もしなければと思いつつ、来年に期待することに（笑）
ぶんたん 宿毛文旦 すくもぶんたん 〇等級 3L〜L 8〜12玉 5kg 高知県産 ブンタン
これからシーズンを迎える宿毛ブンタンは美味い
何よりその大きさが良い
他の柑橘を圧倒する大きさと独特の香りは宿毛の自慢の一品である
過日、親戚筋から大きな分担を１５個ほど戴き、今年の食べ始めに
まず、包丁でブンタンの横半分の皮を切り分け、上下に剝き分ける
剥き終えた片方の皮の器に実を置いて、いよいよ身を剥く
片方の皮の器に実がだんだん増えて、山盛りにして、イザ試食
今年初のブンタンは、まだ熟成が十分で無く、甘みにかけるが、硬めの身はさっぱりとして清新な食感がなんとも良い
シーバースリーガルウィズブンタンオンザロック
あと２～３週間寝かすと熟成が進み甘さが増すだろう
楽しみ楽しみ
毎年50個を超す実をつけていた我が家のブンタンは、残念ながら今年は一個も実がならず、完全休業
農家の方に聞くと今年は柑橘は裏年で総じて出来が多くないとのこと
ああそうかと納得し、少しお世話もしなければと思いつつ、来年に期待することに（笑）
ぶんたん 宿毛文旦 すくもぶんたん 〇等級 3L〜L 8〜12玉 5kg 高知県産 ブンタン
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