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2023.02.14

ブンタンの熟成⁉　～ブンタンに学ぶ( ´∀｀ )～

カテゴリ：料理・食べ物

２週間前にいただいたブンタンは清新ではあるものの、少しすっぱくて熟成が必要であると思い１つ頂いただけで、残りは熟成の時間を持つことに

　ブンタンは、２週間の間、リビングの食台の上で静かに私たちの生活に馴染み、何ら割り込むこともなく静かに時を過ごして来た
　淡々と時を過ごしたブンタンをいざ試食
　というよりいざ試飲
　凍てつく庭で春を待つミントもご愛敬

　２週間前のそれより明らかにまろ味を増し、随分美味しくなっていた
　私たちの愛情に満ちた会話のなせる業で有ればいいのであるが、その効果は僅かばかりであろうか
　それでも毎日何気なく見ている私たちの美味しくなーれとの思いは少しは届いているのだろうか
　随分旨くなっていた

　とは言えまだまだ、年の頃で言えば５０代
　私のごと６０代の魅力は出ていない(笑)

　まだまだ丸くならない尖がる私が何を言うかとブンタンの思ったか思わないか

　丸くなるばかりが良いのではないけれど、もう少し熟成が必要で有ることはブンタンも私も間違いない

　ブンタンの鱈腹入ったウィスキーを飲みながら
　ブンタンの熟成に習うべく、
　ぐびぐびとグラスを傾けるのである（笑）