『しら's Cafe 』

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グヤーシュ（ハンガリーの煮込みスープ）

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カテゴリ：食べ物、スイーツ

ハンガリー名物のパプリカスープ「 グヤーシュ
日本に帰ったら作ろうと思って、市場でグヤーシュセットを買ってみた。
グヤーシュの素.jpg

白い袋が甘口、赤い袋が辛口です。

一応、作り方は載っているんだけど、言葉の意味がわからないものもあり
適当に味見しながら作ってみた。
現地で食べたグヤーシュ.jpg

左が現地で食べたのん　　　　　　　　　　右が手作りのん

見た目の色の違いはあるものの、味は同じ様にできたみたい

次の日わかりました。上出来、上出来と、自画自賛

ここでパプリカについて。
パプリカは南米原産のチリペッパーを元に、ハンガリーで品種改良されて作られました。

グヤーシュを作るときにパプリカの粉を入れるのですが、目がチカチカするぐらい
唐辛子のような匂いを感じました。
パプリカって辛いイメージないですが、辛口がある意味が納得。

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