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ラナンキュラス(3種)エビデンドラムキンキョソウナデシコ(グリーン・トリュフ)ポリシャス先日のアレンジのラナンキュラスがまだまだ元気なのでブーケにしてみました。もしゃもしゃのグリーン・トリュフなんてさらにその2週間前のレッスンで使った花材なのです。持ちもいいし、花としてもグリーンとしても使えるヤツ!こう寒いとお花のもちがよいので何度も違った楽しみ方ができるので得した気分♪このラナン、3種とも全部色も咲き方も違うんですよ。左上はアイヴォリーで花芯が見えているのにまわりはギッチリ巻いてるし、右のは覆輪でしっかり巻きがきれいだし、下のは濃い色とひらひらのフリルみたいな咲き方がカワイイ♪自分で選んだ花材でブーケをつくりたい!と常々おもっているのですが、オシャレ系の花屋さんって花だけを買うと高いんですよね。美しいブーケを作ってもらうのなら納得できるんだけど。そこで京の台所「錦市場」の中にある「世界で一番お花を安く売る為に、スタッフ一同日々努力致しております。」というお花屋さんをごひいきにしてるのですが(ホントに安い!そして枝ものから変わったバラまでなんでもある!)仕事帰りだともう閉まってるんですよね。毎日通ってる場所なので休日わざわざ出かける用事もないしたまに近くに行くな~と思ってもレッスンの時くらい(苦笑)。なんて言い訳女王のワタクシ...。重い腰をあげなくては!冬のあまりの寒さにベランダ仕事をさぼりまくってましたがもうバラの芽は動き出していますね~(;^_^A アセアセ・・・剪定してないんだけど...オホホ♪小花系もいろいろそろえたいなぁ~。でも去年も2年前も行ったあの場所へ今年も行ったら手ぶらでは帰れませんからもう少し待ちましょうかぁ~?それともそんなヒマないくらいに働くんでしょうかぁ~?(笑)
Mar 29, 2009
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ヤマザクラナデシコ(グリーン・トリュフ)ラナンキュラスナルコポリシャス花器:ミントン/ハドンホール OF先日のアレンジで使った花材をアレンジしなおしてみました。斜めから撮っていますがサクラの枝は40センチくらいあります。急に寒さがぶりかえしましたのでお花見も見頃はもうすこし先でしょうか。といっても『名所』と呼ばれる場所は人を観に行くようなものであまり好きではないのですが...はは♪【ポイント10倍】ミントン ハドンホール クリスタル オールドファッション ペア私がつかったのは旧デザインのものですが
Mar 29, 2009
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山桜八重桜金魚草ラナンキュラススイートピーエビデンドラムポリシャスナルコウェディングの雛壇のセンターピースです。こういった枝ものを使うのってめずらしいですよね。季節の桜を使って、山桜は枝振りをいかして、八重桜はボリュームのある花を目立つ位置に配しました。いろんなピンクの花をちりばめたナチュラル感たっぷりのセンターピース、いかがでしょうか。
Mar 18, 2009
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:::::: 前 菜 ::::::新宿伊勢丹での濱村純さんのレッスンが終わったのが1時すぎ。何か美味しいランチでも...とレストラン街に向かったのですが平日なのにどこも順番待ちの人たちがずらり。仕方なく「他へでかけるかぁ」と地下のロッカーに預けたケーキをとりにいこうとしてみつけたのがここ、キッチン・ステージ。週変わりで有名店のメニューを気軽にたのしめるそうです。お値段は毎回違うのかな...?私が行ったときは前菜とメインで2625円(税込)でした。レストラン街でランチを食べるのと変わらないし空いているのでおすすめです。オープンキッチンなのでカウンターに座るのも楽しい♪逆に、テーブル席も一人がけの小さなテーブルが横に並んでいるだけなので、大勢でわいわい食事するのには向いていないかも。食事した人には詳しいレシピをいただけるのですがあまりに本気すぎて、一般にはなかなか手に入らない食材も多く家に帰って「美味しかったからいっちょやってみるか」なんて気にはならないのが難点ですが(笑)。:::::: メイン ::::::「レザンファン・ギャテ」のスペシァリテはテリーヌだそうでたしかにこの前菜のポロ葱のテリーヌは絶品!生のサーモンではなくひと手間かけて炙っているので香ばしい!葱もとろりと甘いのです♪ほかでは食べたことが無いような美しさと味なのです。ほんとはまわりをぐるりとポロ葱が取り巻いているのですが写真を撮る前に食べちゃいました(笑)。メインも最近はやりのストウブのミニココットでサーブされるのがいいですよね。(ピントも鍋に合ってしまった!)平目も豆も春の香りがしておいしかったです。後から知ったのですが、「レザンファン・ギャテ」ミシュラン2008年度版で1つ☆だったそうです。もちろんお店の雰囲気などもあわせての☆ですがそのお料理をこのお値段でいただけるのはお値打ちですよね~。※ 原口シェフのメニューは3月17日で終了しました。* * *「ストウブ」で作るフレンチの基本menu book「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピカタツムリのノブ...かぁいい♪
Mar 17, 2009
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濱村純さんのレッスンの前に伊勢丹のデパ地下を探検しました♪たまたま伊勢丹のHPでピエール・エルメのパンジーが飾られた限定品のケーキの画像をみつけてそれが目当てだったのですが実物はそれほどでもない感じだったのでお値段も大きさの割に!!!だったしまいっかぁーとぶらぶらしてたらおや?どこかでお見かけしたような方が...。青木定治さんではないですか!先月バレンタインの時もたしか来日されてましたがホワイトデーも???気軽に店頭で注文をきいてらして一生懸命サインもしてらっしゃいました。私もショコロンにサインをしてもらいケーキも2コ買いました。それにしてもこの時はまだゆっくりお買い物もできたのですが帰りに冷蔵ロッカーに入れておいたケーキをピックアップするためにもう一度通ったときはものすごい行列(それも男ばっか!)ができていました。こんなに必至に並んでるオトコどもって...(苦笑)。ちなみに濱村さんとアオキさんはとってもよいご友人だそうでパティスリー サダハルアオキの装花やパッケージングも濱村さんが担当されています。レッスンで作ったブーケも早速店頭に飾られていましたよ。一昨年の濱村さんのクリスマスレッスンも丸の内のサダハルアオキのブティックで行われたのでした。普段お店に出ないお菓子をたくさんいただいて大満足だった~!!ちなみにこの日買ったケーキはSAYAとBAMBOOでした。BAMBOOは一昨年ギャルリ・ラファイエットで買ってたべました。抹茶味なんだけどパリジャンたちにも大人気でしたよ。緑茶ってあちらでもポピュラーになってきてるんですね。(お砂糖とクリームを入れて飲むなんてウワサも...)SAYAはアオキさんと雨宮塔子さんのお子様のお名前で一歳のお誕生記念に作られたのだそうです。(当初はドーム型だったようですが)お子様への愛情がたっぷり伝わってくるようなめっちゃキュート♪なケーキ。ベリーとピスタチオの層がとってもウツクシイです。味も酸味がきいてとっても美味しい。ケーキのテイクアウト用のパッケージのデザインも丸っこくてかわいい♪
Mar 16, 2009
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Mar 15, 2009
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