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2017年07月06日
カテゴリ： お菓子・デザート
ごねあがずいぶん昔に教えた人で
今でもその時の料理やお菓子を良く作っている人がいるが、
この馬拉糕が一番喜ばれるという。
強火で一気に蒸しあげる。
ベーキングパウダーと重曹の両方を入れるのでシッカリふくらむ。
ケーキのように切り分けると形が良い。
今までちょうど良い雨が降っていたが、夕方から少々強くなってきた。
明日はおばあちゃんたちの来る日だが、
行き来するときに雨が降らなければいいな。
作れるものは前日に作ることがあるが
明日の天気はどうなんだろう？
ウマウマ◎大葉のり を見たので
ごま油と醤油に紫蘇をつけて食べた。
ご飯に海苔のように巻いて食べていいけれど、
今日はレンチンした南瓜をまいて食べてみた。
韓国ではいろんなものにごま油をつけて食べているみたいね。
庭のあちこちに紫蘇が出てきた。
ちょうどやわらかくて美味しいときに収穫して
このように保存しておけば３週間でも大丈夫みたいよ。
（２番目の写真のようにコップに少し水を入れ
紫蘇の茎をつけておく。コップごとビニールでくるみ
冷蔵庫に入れておく）
カンカン照りが続くと紫蘇は固くなってしまうが
雨が降ってどんよりした天気が続くので
今の紫蘇は最高の状態。(*^^)
青紫蘇２～３枚で一日に必要なビタミンＡは賄えると言うので
良い状態で保存してせっせと食べなければ！！
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