米野真理子のお買い物ブログ

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2009年06月26日

ワインを飲むときに品種なんて関係ない、といわれる方も多いでしょうが、やはり知っておくと何かと便利です。まず今回は世界中どこに行ってもとりあえず良く目にする白ワイン品種を、夏にお勧めのお料理別に紹介しますね。

第２にリースリング。ドイツが有名ですが、華やかな甘酸っぱい味わいが初心者の方にも人気です。疲れたときなど私も良く飲みます。アルコールが低めですので、お酒に弱い方にお勧めです。カレーやエスニック料理など辛いものを食べるときに、箸休めにぴったりですよ。
そして第３にソーヴィニョン・ブラン。フランスのロワールやニュージーランド、最近はチリ等も多く見られます。爽やかなハーブの香とグレープフルーツの皮の様な少しの苦味がスッキリさせてくれます。スモークサーモンなど冷たい前菜やさっぱりとレモンを絞って食べたくなるようなグリル料理によく合います。
そしてとりあえず最初に飲むのにお勧めのミュスカデは夏の１杯目に特にお勧めしたい品種です。ピチピチとした青リンゴのような味わいで、酸味もさほど鋭くないのでどなたでも飲みやすくお料理を邪魔しません。お昼間のサンドイッチや魚介のパスタ、スナックなどと気軽に楽しんでみてください。

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