2008年04月13日
カテゴリ： こだわりの食材
ポークの缶詰とは言っても、コンビーフの豚版ではありません。小判形の缶詰
身はソーセージ状のものです。沖縄などでよく食べられているようで、缶に付
いている器具でくるくるっと缶を「むく」ところなどは、コンビーフそっくり
ですが、お手軽なので、そのまま薄切りにしてフライパンで焼いて食べるか、
炒め物の材料にしたりします。今回は、苦瓜（ゴーヤー）と炒めてみました。
１人前につき、苦瓜半本は縦に２ツ割りにし、スプーンで種とわたを掻き取り
ます。それを、苦いのが苦手な人は薄く、そうでない人は普通に、小口切りに
します。わしたポークとかスパムとかいった商標で売られていることの多いラ
す。フライパンを熱して油を入れ、苦瓜を炒めてからポークを入れます。鉄板
に付かないように炒め、軽く塩をして、仕上げに溶き卵を絡めて火を止めます。
わりあい塩分が含まれているので、塩は控えめに。皿に盛ってからかつお節を
掛けてもいいでしょう。ほかにも、ポークを薄切りにして焼いたものは、サン
ドイッチの具に使ったり、お酒のアテにしたりできます。先日は、朝から出勤
の日に持っていく弁当の材料がなくて、ごはんの上に刻み漬けを敷き、のりで
覆って、その上にフライパンで焼いたランチョンポークの薄切り３枚を乗せた
「ポークのり弁」でした。苦し紛れでしたが、これもそこそこ、いけました。
身はソーセージ状のものです。沖縄などでよく食べられているようで、缶に付
いている器具でくるくるっと缶を「むく」ところなどは、コンビーフそっくり
ですが、お手軽なので、そのまま薄切りにしてフライパンで焼いて食べるか、
炒め物の材料にしたりします。今回は、苦瓜（ゴーヤー）と炒めてみました。
１人前につき、苦瓜半本は縦に２ツ割りにし、スプーンで種とわたを掻き取り
ます。それを、苦いのが苦手な人は薄く、そうでない人は普通に、小口切りに
します。わしたポークとかスパムとかいった商標で売られていることの多いラ
す。フライパンを熱して油を入れ、苦瓜を炒めてからポークを入れます。鉄板
に付かないように炒め、軽く塩をして、仕上げに溶き卵を絡めて火を止めます。
わりあい塩分が含まれているので、塩は控えめに。皿に盛ってからかつお節を
掛けてもいいでしょう。ほかにも、ポークを薄切りにして焼いたものは、サン
ドイッチの具に使ったり、お酒のアテにしたりできます。先日は、朝から出勤
の日に持っていく弁当の材料がなくて、ごはんの上に刻み漬けを敷き、のりで
覆って、その上にフライパンで焼いたランチョンポークの薄切り３枚を乗せた
「ポークのり弁」でした。苦し紛れでしたが、これもそこそこ、いけました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[こだわりの食材] カテゴリの最新記事
-
「続・焼き栗」 2024年10月23日
-
「続・しみこんにゃく」 2024年09月23日
-
「むかごごはん」 2024年09月17日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
