2010年10月31日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
「パンプキン・パイとシナモン・ティー」（さだまさし）という歌に出てくる
うが、ハロウィーンにちなんでわたしが作ったのは、夕ごはんのおかずです。
マッシュドポテトでひき肉を覆って作る シェパーズ・パイ の、ポテトの部分に
かぼちゃのマッシュを使い、オレンジ色のパイにしました。パイ皮でかぼちゃ
を包んで焼いたパンプキンパイと紛らわしいですが、これもパンプキンパイと
呼んでいいかな(^_^;)。本当は、パンプキン・ミクスト・シェパーズ・パイ？
あんこの部分（ひき肉）は、いつもはにんじんとたまねぎのみじん切りを混ぜ
にんじんをすりおろしてから炒めてみました。すると、それだけでひき肉とう
まく混じり合い、まとまりが良くなりました。皿にアルミホイルを敷いて、炒
めたひき肉を広げ、かぼちゃ入りのマッシュドポテトを乗せたら、ゴムべらで
肉を覆うように徐々に広げていきます。お好みで落書きをしましょう(^o^;)。
材料全部に火が通っているので、アルミホイルごとグリルに移し、サッと焼き
目をつけて、できあがり。４人で分けて、いただきました。高校時代、友人と
買ったばかりのギターの練習にと、よく「パンプキン…」をスリーフィンガー
で弾いて歌っていました。コミカルな歌ですが、空桶に入っていることもある
ので、今でも時々歌います。パンプキンパイ、と聞けば、当時のことを懐かし
く思い出します。夕餉の食卓ではなく、喫茶店で語らった日々のことなどを…。
うが、ハロウィーンにちなんでわたしが作ったのは、夕ごはんのおかずです。
マッシュドポテトでひき肉を覆って作る シェパーズ・パイ の、ポテトの部分に
かぼちゃのマッシュを使い、オレンジ色のパイにしました。パイ皮でかぼちゃ
を包んで焼いたパンプキンパイと紛らわしいですが、これもパンプキンパイと
呼んでいいかな(^_^;)。本当は、パンプキン・ミクスト・シェパーズ・パイ？
あんこの部分（ひき肉）は、いつもはにんじんとたまねぎのみじん切りを混ぜ
にんじんをすりおろしてから炒めてみました。すると、それだけでひき肉とう
まく混じり合い、まとまりが良くなりました。皿にアルミホイルを敷いて、炒
めたひき肉を広げ、かぼちゃ入りのマッシュドポテトを乗せたら、ゴムべらで
肉を覆うように徐々に広げていきます。お好みで落書きをしましょう(^o^;)。
材料全部に火が通っているので、アルミホイルごとグリルに移し、サッと焼き
目をつけて、できあがり。４人で分けて、いただきました。高校時代、友人と
買ったばかりのギターの練習にと、よく「パンプキン…」をスリーフィンガー
で弾いて歌っていました。コミカルな歌ですが、空桶に入っていることもある
ので、今でも時々歌います。パンプキンパイ、と聞けば、当時のことを懐かし
く思い出します。夕餉の食卓ではなく、喫茶店で語らった日々のことなどを…。
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