2010年11月13日
カテゴリ： こだわりの食材
最近、ソフトボールより少し大きいくらいの小ぶりなかぼちゃをよく見かける
ですが、近所では「坊ちゃんかぼちゃ」という名前で出ています。１玉98円と
手頃だったので、２玉買って帰り、４人分のサラダを作りました。ほかの材料
は、じゃがいも、にんじん各小１個と、きゅうり１本です。せっかくなので、
かぼちゃは横半分に切り、皮ごと器にして全部食べてしまうことにしました。
半分にして種を取ったかぼちゃは、鍋に４切れを底を下にして置き、水200ccで
沸騰してから10分間蒸し煮にします。じゃがいもとにんじんは小さなさいころ
に切り、別の鍋で茹でてボウルに取ります。同じぐらいに切ったきゅうりも加
取り、ボウルに加えてさっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やします。かぼちゃの器の
内側にマヨネーズを少し塗り、冷やしたサラダを盛り付けたら、できあがり。
サラダはいくぶん余りましたので、そのうち食べることにします。この小さい
かぼちゃは、丸ごと電子レンジで加熱して、上５分の１ぐらいを切ってふたと
身に分けて種を取り、容器にする方法もあるようです。かぼちゃプリンなどは
それでもいいのでしょうが、うちは２個で４人分のおかず、ということだった
ので、横半分に割りました。オレンジ色の実で、味も美味しいので、これから
多く出回りそうな予感がします。創作意欲をかきたててくれそうな食材です。
ですが、近所では「坊ちゃんかぼちゃ」という名前で出ています。１玉98円と
手頃だったので、２玉買って帰り、４人分のサラダを作りました。ほかの材料
は、じゃがいも、にんじん各小１個と、きゅうり１本です。せっかくなので、
かぼちゃは横半分に切り、皮ごと器にして全部食べてしまうことにしました。
半分にして種を取ったかぼちゃは、鍋に４切れを底を下にして置き、水200ccで
沸騰してから10分間蒸し煮にします。じゃがいもとにんじんは小さなさいころ
に切り、別の鍋で茹でてボウルに取ります。同じぐらいに切ったきゅうりも加
取り、ボウルに加えてさっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やします。かぼちゃの器の
内側にマヨネーズを少し塗り、冷やしたサラダを盛り付けたら、できあがり。
サラダはいくぶん余りましたので、そのうち食べることにします。この小さい
かぼちゃは、丸ごと電子レンジで加熱して、上５分の１ぐらいを切ってふたと
身に分けて種を取り、容器にする方法もあるようです。かぼちゃプリンなどは
それでもいいのでしょうが、うちは２個で４人分のおかず、ということだった
ので、横半分に割りました。オレンジ色の実で、味も美味しいので、これから
多く出回りそうな予感がします。創作意欲をかきたててくれそうな食材です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[こだわりの食材] カテゴリの最新記事
-
「続・焼き栗」 2024年10月23日
-
「続・しみこんにゃく」 2024年09月23日
-
「むかごごはん」 2024年09月17日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
