2011年06月16日
カテゴリ： 各地のうまいもん
先日、１泊で東京出張をしてきました。昼すぎから夕方までみっちり会議、そ
宿に入ったのはもう遅く、単独行動もほんの少しでした（が、頑張って行きま
した）。翌日は午後早くに大阪に戻るので、ゆっくりとはできないのですが、
午前中からお土産などを物色してスーパーをうろついていると、うまい具合に
「東北応援フェア」をやっています。ちょうどいい。ここで調達しましょう。
で、買ったのが、職場用にも家用にも「南部せんべい」の詰め合わせ。素朴な
お菓子です。岩手北部から青森東部にかけての南部地域の名産で、薄っぺらく
ふわふわに焼いた小麦粉せんべいです。回転焼きの型というか、アルミの灰皿
の生地を流し込んで、上からも球面状の型で押さえつけて焼きます。丸く焼け
たものは意外なほどに軽く、薄い塩味だけなのですが、飽きの来ない味です。
多少、生地がはみ出して「みみ（へり）」ができるのですが、これがまた香ば
しくて、南部せんべいの特徴のひとつになっています。かぼちゃの種入りや、
黒糖味、バター味など、少し変わったものもありますが、基本は塩かしょうゆ
味で、日本茶のお茶受けにもってこいです。昨今、地元のＢ級グルメとして、
このせんべいを味噌汁の具にした「八戸せんべい汁」が注目されていますが、
今回は試しませんでした。今度、被災地を「応援」するときにでも…(^o^;)。
宿に入ったのはもう遅く、単独行動もほんの少しでした（が、頑張って行きま
した）。翌日は午後早くに大阪に戻るので、ゆっくりとはできないのですが、
午前中からお土産などを物色してスーパーをうろついていると、うまい具合に
「東北応援フェア」をやっています。ちょうどいい。ここで調達しましょう。
で、買ったのが、職場用にも家用にも「南部せんべい」の詰め合わせ。素朴な
お菓子です。岩手北部から青森東部にかけての南部地域の名産で、薄っぺらく
ふわふわに焼いた小麦粉せんべいです。回転焼きの型というか、アルミの灰皿
の生地を流し込んで、上からも球面状の型で押さえつけて焼きます。丸く焼け
たものは意外なほどに軽く、薄い塩味だけなのですが、飽きの来ない味です。
多少、生地がはみ出して「みみ（へり）」ができるのですが、これがまた香ば
しくて、南部せんべいの特徴のひとつになっています。かぼちゃの種入りや、
黒糖味、バター味など、少し変わったものもありますが、基本は塩かしょうゆ
味で、日本茶のお茶受けにもってこいです。昨今、地元のＢ級グルメとして、
このせんべいを味噌汁の具にした「八戸せんべい汁」が注目されていますが、
今回は試しませんでした。今度、被災地を「応援」するときにでも…(^o^;)。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「続^10・炸醤麺」 2024年10月30日 コメント(2)
-
「続^4・ソーミン・チャンプルー」 2024年09月06日 コメント(2)
Re:「南部せんべい」(06/16)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
出張、お疲れ様でした。
「東北応援フェア」、、、私の周辺ではあまりないのですが、都心にいくとよくフェアをやっているのでしょうね。お土産にもよく支援にもなり、よかったですね。
「南部せいんべい」は私もいただいて食べたことがあります。美味しいですね。みなさまに喜ばれたことでしょう。
南部地域の名産と言えば、旅をしたときに南部鉄の風鈴と呼び鈴を買ってきました。その響きが何とも言えず美しくて、、、娘の家に置いて毎日聞いています。「南部せんべい」でいろいろなことを思い出してしまいました。
(2011年06月18日 23時20分57秒)
出張、お疲れ様でした。
「東北応援フェア」、、、私の周辺ではあまりないのですが、都心にいくとよくフェアをやっているのでしょうね。お土産にもよく支援にもなり、よかったですね。
「南部せいんべい」は私もいただいて食べたことがあります。美味しいですね。みなさまに喜ばれたことでしょう。
南部地域の名産と言えば、旅をしたときに南部鉄の風鈴と呼び鈴を買ってきました。その響きが何とも言えず美しくて、、、娘の家に置いて毎日聞いています。「南部せんべい」でいろいろなことを思い出してしまいました。
(2011年06月18日 23時20分57秒)
Re[2]:「南部せんべい」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞南部地域の名産と言えば、旅をしたときに南部鉄の風鈴と呼び鈴を買ってきました。その響きが何とも言えず美しくて、、、娘の家に置いて毎日聞いています。
わたしも南部鉄の風鈴の音色は大好きです。とても澄んだ音がしますものね。でも今は
マンション生活なので、風鈴は吊っていません。ご近所から何を言われることやら…
（同じマンションの住民ではなく“ご近所”から(-_-;)）
(2011年06月19日 20時38分16秒)
＞南部地域の名産と言えば、旅をしたときに南部鉄の風鈴と呼び鈴を買ってきました。その響きが何とも言えず美しくて、、、娘の家に置いて毎日聞いています。
わたしも南部鉄の風鈴の音色は大好きです。とても澄んだ音がしますものね。でも今は
マンション生活なので、風鈴は吊っていません。ご近所から何を言われることやら…
（同じマンションの住民ではなく“ご近所”から(-_-;)）
(2011年06月19日 20時38分16秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
