2011年12月18日
カテゴリ： 各地のうまいもん
先月、青森で買ってきた調味料を、きょう初めて使いました。チューブ入りの
で、原材料に砂糖やみりんが使われていますが、ケチャップは入っておりませ
ん(^_^;)。色は合わせみそ程度の淡い色で、塩分もそんなに濃くありません。
袋の裏には「ハンバーグ、卵焼き、冷奴、野菜スティック…」に使えるとあり
ますので、きょうの昼ごはんに試してみました。メニューは たこ焼き ですが。
大阪人は昼ごはんでも晩ごはんでも、主食とおかずを兼ねて「たこ焼き」とい
うことがあります。たこ焼きには、生地にしょうゆを混ぜて焼き、ソースを付
ソースと粉かつお、青のりを掛けるバージョンです（子たちはマヨネーズも）。
そこで、みそチャップ＋青のりを試してみました。わたしは「まあまあ」でし
たが、家族の意見は分かれ、とびきり美味しいと言った者はいませんでした。
このままではいけないと思い、晩ごはんでみそチャップの名誉回復を図りまし
た。メインのおかずは梅干し入りの鯖の煮付けでしたが、昼すぎから作ってい
た ふろふき大根 に、みそチャップを乗せて出しました。これは本来の使い方で
しょうから、美味しくて当たり前。大根も、だし代わりの竹輪と一緒に何度も
沸かしては冷まし、沸かしては冷ましをしたので、とろとろに煮えていたこと
もありますが、ほんのりしょうが風味の軟らかいみそが、ぴったり合いました。
で、原材料に砂糖やみりんが使われていますが、ケチャップは入っておりませ
ん(^_^;)。色は合わせみそ程度の淡い色で、塩分もそんなに濃くありません。
袋の裏には「ハンバーグ、卵焼き、冷奴、野菜スティック…」に使えるとあり
ますので、きょうの昼ごはんに試してみました。メニューは たこ焼き ですが。
大阪人は昼ごはんでも晩ごはんでも、主食とおかずを兼ねて「たこ焼き」とい
うことがあります。たこ焼きには、生地にしょうゆを混ぜて焼き、ソースを付
ソースと粉かつお、青のりを掛けるバージョンです（子たちはマヨネーズも）。
そこで、みそチャップ＋青のりを試してみました。わたしは「まあまあ」でし
たが、家族の意見は分かれ、とびきり美味しいと言った者はいませんでした。
このままではいけないと思い、晩ごはんでみそチャップの名誉回復を図りまし
た。メインのおかずは梅干し入りの鯖の煮付けでしたが、昼すぎから作ってい
た ふろふき大根 に、みそチャップを乗せて出しました。これは本来の使い方で
しょうから、美味しくて当たり前。大根も、だし代わりの竹輪と一緒に何度も
沸かしては冷まし、沸かしては冷ましをしたので、とろとろに煮えていたこと
もありますが、ほんのりしょうが風味の軟らかいみそが、ぴったり合いました。
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