はなだんなさん こんばんは
「ちょろぎ」、、、名前もおもしろいですし、その形も
おもしろいです。スーパーで売られているのですね。
気が付きませんでした。明日、注意してみてみます。梅酢
の風味が美味しそうです。まだ売られているといいのですが。 (2016年01月21日 22時02分44秒)
「ちょろぎ」、、、名前もおもしろいですし、その形も
おもしろいです。スーパーで売られているのですね。
気が付きませんでした。明日、注意してみてみます。梅酢
の風味が美味しそうです。まだ売られているといいのですが。 (2016年01月21日 22時02分44秒)
2016年01月21日
カテゴリ： こだわりの食材
シソ科の多年草の ちょろぎ
きて、ここが食用になります。塩漬けにした白いまま、またはその後に梅酢で
赤く着色して、お正月料理の飾りに使います。 谷中しょうが のような歯ざわり
ですが、特に味や辛みはなく、コリッとした食感が持ち味というぐらいでしょ
うか。お正月も過ぎて、スーパーで安く出ていたので、買って酒のアテにしま
した。そういくつも食べられるものでもありませんが、食卓を彩る一品です。
きて、ここが食用になります。塩漬けにした白いまま、またはその後に梅酢で
赤く着色して、お正月料理の飾りに使います。 谷中しょうが のような歯ざわり
ですが、特に味や辛みはなく、コリッとした食感が持ち味というぐらいでしょ
うか。お正月も過ぎて、スーパーで安く出ていたので、買って酒のアテにしま
した。そういくつも食べられるものでもありませんが、食卓を彩る一品です。
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Re:「続・ちょろぎ」(01/21)
karin さん
Re[2]:「続・ちょろぎ」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞スーパーで売られているのですね。気が付きませんでした。明日、注意してみてみます。
これは、お正月の売れ残りなのか、半額で出ていたものです。ふつうはもう売っていない
だろうと思います。お正月前か、地方の山里の朝市、農家の直売所などには出ているかも
しれませんね。 (2016年01月22日 11時10分41秒)
＞スーパーで売られているのですね。気が付きませんでした。明日、注意してみてみます。
これは、お正月の売れ残りなのか、半額で出ていたものです。ふつうはもう売っていない
だろうと思います。お正月前か、地方の山里の朝市、農家の直売所などには出ているかも
しれませんね。 (2016年01月22日 11時10分41秒)
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